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Jerez Tradición Brandy Solera Gran Reserva
Jerez Tradición Brandy Solera Gran Reserva está esgotado e será enviado assim que estiver de novo em stock.
- Portes grátisdesde 80 €
- Pagamento seguroSSL · MB Way · cartão
- Devoluções14 dias
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Jerez Tradición Brandy Solera Gran Reserva está esgotado e será enviado assim que estiver de novo em stock.
Enologia
José María Quirós Sacaluga
Produtores com quem trabalha
Ficha técnica
- Produtor
- Bodegas Tradición
- Região
- Jerez
- País
- Barrica
- Solera
- Grau alcoólico
- 38%
- Garrafa
- 750 ml
Região
Jerez
Local onde fica a destilaria ou a casa que produz esta bebida. A origem conta: clima, água e tradições locais influenciam o estilo.
País
Espanha
País de origem desta bebida.
Idade
anos
Tempo de envelhecimento em madeira indicado pelo produtor. As regras variam por categoria e país: em alguns rums com sistema solera, por exemplo, o número pode referir-se à mistura e não ao componente mais jovem. Depois de engarrafada, a bebida não envelhece.
Barrica
Solera
A barrica onde a bebida estagiou dá cor, aroma e textura. Muitas casas usam barricas que antes contiveram outra bebida:
Acabamento (finish) = um último período de estágio numa segunda barrica.
Estilo e alambique
Base
Matéria-prima que é fermentada e destilada.
Grau alcoólico
38%
% vol. é a percentagem de álcool em volume. Na União Europeia, o mínimo legal é 40 % para whiskey e 37,5 % para gin, rum e vodka. A expressão cask strength significa engarrafado à força natural da barrica, sem diluição. Umas gotas de água podem abrir os aromas.
Garrafa
750 ml
Uma garrafa de 750 ml dá cerca de 18 doses de 4 cl. Depois de aberta, guarde-a de pé, bem fechada e longe da luz e do calor: as bebidas espirituosas conservam-se bem durante meses, mas perdem aroma lentamente quando a garrafa fica meio vazia.
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Notas de prova
As notas de prova descrevem o que se encontra no copo: o aspeto (cor), o nariz (aromas) e a boca (sabor, textura e final). São uma referência e não uma regra — cada pessoa percebe os aromas de forma diferente.
Para provar, use um copo de prova em forma de tulipa e uma dose pequena; aproxime o nariz devagar e, se quiser, junte umas gotas de água para abrir os aromas.
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Críticas e prémios
Pontuações de críticos e medalhas de concursos internacionais. As pontuações usam normalmente uma escala de 100 pontos; os níveis de medalha (ouro, prata, bronze, double gold…) seguem as regras de cada concurso.
Cada distinção refere-se a uma edição e a um ano concretos. Indicamos sempre a fonte.
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Como servir
Sugestões para tirar o melhor partido desta bebida: puro, com umas gotas de água, com gelo ou num cocktail, e o copo mais indicado para cada caso.
São sugestões, não regras: o melhor serviço é aquele de que mais gosta.
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Estilos
Guia rápido dos principais estilos desta categoria — como se fazem e a que sabem — para comparar esta garrafa com outras e escolher a próxima.
Toque num estilo para ver as garrafas disponíveis.
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Cocktails
Receitas clássicas que funcionam bem com esta bebida, com ingredientes e passos.
As medidas são indicativas; beba com moderação.
Críticas e prémios
- Guía Peñín
Como servir
Sidecar
Cocktails
Brandy, licor de laranja, sumo de limão
Agite com gelo e coe para uma taça com borda de açúcar.
Brandy Alexander
Cocktails
Brandy, licor de cacau, natas
Agite com gelo, coe e polvilhe com noz-moscada.
Do alambique à barrica
O brandy é destilado de vinho e envelhecido em madeira; em Jerez estagia em soleras.
- DestilaçãoDestilado de vinho.
- BarricaEstágio em carvalho.
- ReservaEstágio mais longo.
- Gran ReservaEm Jerez: mínimo 3 anos em solera.Este produto
Descrição
O Jerez Tradición Brandy Solera Gran Reserva é um dos brandis mais prestigiados da região de Jerez, Espanha, produzido pela Bodegas Tradición. Trata-se de um destilado artesanal com uma idade média de 25 anos, resultante de uma mistura de soleras históricas do início do século XX.
Jerez Tradición Solera Gran Reserva
Crítica Especializada (SherryNotes): É frequentemente citado como um "passo acima" da maioria dos brandis de Jerez comerciais, sendo elogiado pela sua complexidade e pelo perfil "bittersweet" único.
Um brandy de caráter vincado, assumidamente seco e austero, que se afasta do perfil mais adocicado típico de muitas versões comerciais. Apresenta-se com uma cor âmbar profunda, iluminada por reflexos dourados e esverdeados, reflexo claro do seu prolongado envelhecimento oxidativo em madeira.
AromaNo nariz revela grande pureza e complexidade, com destaque para frutos secos como avelã e noz torrada, envolvidos por notas de madeira nobre e carvalho antigo. As especiarias — cravo, pimenta e noz-moscada — acrescentam profundidade, enquanto subtis apontamentos de tabaco e couro conferem elegância.
BocaEm boca é amplo e estruturado, com clara influência das botas de Oloroso. O perfil mantém-se seco, com sabores intensos de chocolate amargo e café, acompanhados por uma leve nuance salina que remete ao terroir de Jerez. A textura é aveludada e untuosa, equilibrada por uma frescura que sustenta o conjunto. O final é longo, persistente e marcadamente seco.
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