Kompassus Rosé Tête de Cuvée Coleção Privada 2017

O Kompassus Rosé Tête de Cuvée Coleção Privada 2017 é um vinho rosé tranquilo de edição ultra-limitada (apenas 1.300 garrafas) produzido na prestigiada região da Bairrada pelo produtor Kompassus Vinhos. Desenhado pelo produtor João Póvoa em conjunto com a enóloga Patrícia Santos (com base numa histórica experiência com Anselmo Mendes), este é um rosé fora da caixa com perfil marcadamente gastronómico.

João Póvoa iniciou-se na produção de vinhos em 1991 com a marca Quinta de Baixo, sendo o primeiro produtor individual de referência do concelho de Cantanhede.

Em 2005, surge a empresa Kompassus, cuja filosofia de produção de vinhos assenta em raízes e tradições familiares.

Atualmente, João Póvoa continua a dedicar-se à produção de vinhos de excelência sustentada por métodos de produção e práticas de viticultura de intervenção mínima.

Cor cobre muito suave e brilhante. Aroma cremoso, fascinante, com notas de iodo, marisco, algas secas, mas tudo muito subtil e refinado. Tem um lado de pain grillé que nos transporta para a base de espumante que poderia ter sido. Cheio na boca, com acidez alta e um traço herbáceo, muita cremos idade e textura, nervo, cheio de personalidade e incrível sofisticação. Longo final, muito saboroso, com uma nota iodada que nos lembra a costa atlântica.