MOB Bical 2023

O MOB Bical Branco 2023 é um vinho de altitude de perfil gastronómico da região demarcada do Dão, criado pelo prestigiado projeto M.O.B. dos enólogos Jorge Moreira, Francisco Olazabal e Jorge Serôdio Borges.

The Wine Advocate
RP 93

Avaliado por: Luis Gutiérrez

O Bical 2023, um vinho branco varietal, foi produzido pela primeira vez neste ano, a partir de uvas provenientes de vinhas com 30 anos, situadas nas encostas da Serra da Estrela. Fermentou numa cuba de carvalho francês com capacidade para 2.000 litros, onde estagiou sobre as borras durante nove meses.

Este vinho foi criado como uma forma de compreender melhor as castas Bical e Encruzado. Comercialmente, o Encruzado funciona muito bem, mas o Bical é uma excelente casta: é mais austero, apresenta uma acidez mais elevada e dá origem a vinhos vibrantes.

Este é um vinho brilhante e jovem, muito impressionante. Apresenta 12,5% de álcool, um pH de 3,26 e 6,68 g/l de acidez. Foram produzidas 2.500 garrafas. Foi engarrafado em agosto de 2024.

M.O.B. corresponde a Moreira, Olazábal e Borges, ou seja, Jorge Moreira, da Poeira, Francisco “Xito” Olazábal, da Quinta do Vale Meão, e Jorge Borges, da Pintas — todos projetos no Douro. São amigos de longa data e decidiram iniciar um projeto em conjunto para produzir vinhos numa região diferente: o Dão.

Começaram em 2011, há quase 15 anos. Arrendaram a Quinta do Corujão, uma propriedade com 11 hectares de vinha situada em Seia, que adquiriram cinco anos mais tarde. Arrendam também outras vinhas muito antigas em Gouveia, a 600 metros de altitude. Atualmente, produzem cerca de 100.000 garrafas.

Os anos de 2022 e 2023 foram bastante quentes, mas as vinhas sofreram mais em 2023. 2021 foi um ano extremamente equilibrado e fresco, e 2024 segue a mesma tendência. A vindima é sempre realizada tardiamente, cerca de 15 dias depois da maioria dos produtores, uma vez que as suas vinhas estão localizadas em zonas frescas.

Publicado em: 22 de janeiro de 2026