{"title":"Cainho","description":"\u003cp\u003eDescubra os vinhos da casta Cainho na Vinogrande: uma seleção de produtores e regiões para conhecer o carácter desta uva.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"anselmo-mendes-pardusco-alvarelhao-tinto-2022","title":"Anselmo Mendes Pardusco Alvarelhão Tinto 2024","description":"\u003cdiv class=\"product-fields\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-field product-field-type-S\"\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eAnselmo Mendes Pardusco Tinto 2024\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto singular da região dos Vinhos Verdes, em Portugal, idealizado pelo prestigiado enólogo Anselmo Mendes. Este vinho resgata a tradição histórica dos vinhos \"maduros de Monção\", caracterizados por uma cor aberta (translúcida), graduação alcoólica moderada e excelente frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePardusco era o nome dado aos vinhos tintos com pouca cor, grau alcoólico moderado e que viajavam bem, ou seja, envelheciam bem. Na época ainda não tinham a designação de Vinho Verde e mais tarde para se distinguirem destes chamavam-lhe “vinho maduro de Monção”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe tonalidade rubi de intensidade média, revela-se na taça com uma bonita transparência e um perfil elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo nariz, apresenta uma expressão aromática muito fresca e exuberante, marcada por frutos vermelhos de perfil ácido, como groselha, morango silvestre e amoras, acompanhados por delicadas notas minerais, nuances de musgo e um subtil toque fumado. Na boca, destaca-se pela frescura e pela acidez vibrante, que lhe conferem dinamismo e equilíbrio. O final é harmonioso, persistente e muito elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSugestão de Serviço e Harmonização:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se servir ligeiramente fresco, entre os 12 ºC e os 14 ºC, valorizando assim o seu carácter atlântico e a sua frescura natural. É um vinho muito versátil à mesa, acompanhando na perfeição tábuas de enchidos, queijos curados, petiscos, carnes brancas e pratos de aves.\u003c\/p\u003e\n\u003cspan class=\"product-field-display\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Anselmo Mendes","offers":[{"title":"2024","offer_id":49711911698769,"sku":"","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/pardusco.jpg?v=1790073631"},{"product_id":"quinta-de-santiago-alvarinho-reserva-2022-copia","title":"Quinta de Santiago e Mira do Ó - SOU Tinto Vinha da Ramada 2022","description":"\u003cp\u003eO Quinta de Santiago e Mira do Ó - SOU Tinto Vinha da Ramada 2022 é um vinho tinto irreverente e autêntico da sub-região de Monção e Melgaço (Vinho Verde). O projeto resulta de uma parceria entre a produtora Joana Santiago e o enólogo Nuno Mira do Ó, unidos pela amizade e pela paixão comum pelo rock.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRP 93\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvaliado por: Luis Gutiérrez\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdoro o nariz perfumado, floral e elegante do 2022 Sou Tinto, produzido a partir de uma mistura de castas de vinhas velhas em pérgola, com muito Alvarelhão e outras variedades locais em solos graníticos. Apresenta sabores de bagas ácidas, pétalas de rosa secas e um toque de pimenta preta. É vibrante na acidez e saboroso, com 11,8% de álcool, pH de 3,53 e 6,4 gramas de acidez. Tem um paladar de corpo médio e taninos quase impercetíveis. É fresco, limpo, preciso e elegante. Este é um projeto conjunto com Nuno Mira do Ó, o enólogo, que também possui a sua própria adega e vinhos no Dão. Foram produzidas 3.000 garrafas. Foi engarrafado em agosto de 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuinta de Santiago é uma propriedade familiar em Monção, no coração da sub-região do Alvarinho dos Vinhos Verdes. José e Joana Santiago começaram o projeto em 2010 e contam com a ajuda do consultor Nuno Mira do Ó. Possuem 10 hectares de vinhas com 25 anos, situadas junto à adega, numa propriedade familiar de 1899, plantada com as castas Alvarinho, Loureiro e Alvarelhão. Dado o clima quente e seco das últimas vindimas, estão a avançar para uma viticultura regenerativa. A produção é de 66.000 garrafas, ou 50.000 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePublicado em: 2 de abril de 2026\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Santiago","offers":[{"title":"2022","offer_id":53844189675857,"sku":null,"price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/vinhadaramada.jpg?v=1779531380"},{"product_id":"quinta-de-santiago-e-mira-do-o-sou-tinto-vinha-da-ramada-2022-copia-1","title":"Quinta de Santiago e Mira do Ó - SOU Tinto 2020","description":"\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eQuinta de Santiago e Mira do Ó - SOU Tinto 2020 \u003c\/strong\u003eé um vinho tinto irreverente e de intervenção minimalista produzido na sub-região de Monção e Melgaço (Vinho Verde). Este vinho nasce de uma colaboração e amizade genuína entre a produtora Joana Santiago (da Quinta de Santiago) e o enólogo Nuno Mira do Ó, unida também pela paixão comum pelo rock.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Quinta de Santiago x Mira do Ó – SOU Tinto 2020 apresenta-se com uma cor aberta e delicada, refletindo desde logo o seu perfil elegante e despretensioso. No nariz, revela um carácter muito floral e subtil, onde se destacam notas de pétalas de rosa secas, especiarias finas e um leve apontamento de grão de pimenta preta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa boca, mostra um corpo médio, de textura fina e grande tensão, com uma frescura vibrante que lhe confere um perfil nervoso e extremamente gastronómico. A fruta surge contida e discreta, privilegiando a pureza, a leveza e a precisão do conjunto. O final é saboroso, clássico e muito equilibrado, convidando à mesa e ao consumo imediato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm tinto de grande elegância e contenção, pensado mais para acompanhar comida do que para impressionar pela força — um vinho de detalhe, frescura e autenticidade.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Santiago","offers":[{"title":"2022","offer_id":53844980728145,"sku":null,"price":51.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/Soutintogp.jpg?v=1779544975"}],"url":"https:\/\/vinogrande.pt\/collections\/casta-cainho.oembed","provider":"Vinogrande","version":"1.0","type":"link"}