Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012

Castillo Ygay é um dos rótulos centenários de Rioja, concebido segundo a serigrafia dos primeiros vinhos da região. De facto, foi um dos primeiros vinhos a nascer em Rioja, quando os viticultores franceses, afetados pela filoxera, chegaram à zona para se abastecerem. Um vinho obrigatório para saber o que é um Rioja clássico adaptado aos tempos, que conta sempre com o apoio da crítica internacional, como demonstram os 100 pontos Suckling obtidos nesta colheita de 2012.

James Suckling: Tantas notas de flores secas, cogumelos, ferro, ferrugem, frutas vermelhas doces e laranja grelhada. Corpo cheio, com taninos muito elegantes e refinados que derretem na boca e proporcionam uma verdadeira sensação de terroir e integridade. Equilibrado e harmonioso. A finesse e o final são intermináveis. A produção foi 30% menor do que em 2011. Já está delicioso para beber. Um futuro maravilhoso. Este é o novo 1934 ou 1964, duas lendas. Beba agora ou guarde.

Tim Atkin: Não haverá vinhos tintos Castillo Ygay em 2013, 2014 ou 2015, então os seus muitos fãs fariam bem em estocar agora. Produzido numa safra que María Vargas considera excecional, este vinho combina Tempranillo com 19% de Mazuelo. Envelhecido em carvalho americano e uma quantidade menor de carvalho francês, apresenta aromas atraentes de bálsamo, folha de tabaco e especiarias aromáticas, além de uma estrutura e profundidade maravilhosas, camadas de frutas como amora, figo e frutas vermelhas, e um final persistente impulsionado pela acidez. 2026-2040.

The Wine Advocate: Provei novamente o Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012, pois o vinho não foi produzido em 2013, 2014 ou 2015, e a safra de 2016 só será lançada em 2027. As próximas safras serão 2017, 2019 e 2021. O 2012 foi elaborado com uma mistura de 81% Tempranillo e 19% Mazuelo (Cariñena), proveniente da parcela La Plana, na propriedade Ygay, plantada em 1950 a 485 metros de altitude, a mais alta da propriedade. O Tempranillo foi colhido entre 17 e 19 de setembro, e o Mazuelo em 25 de setembro. Os cachos foram desengaçados e levemente prensados para fermentar em aço inoxidável por 10 dias, com remontagens constantes e délestages. O Tempranillo envelheceu por 34 meses em barris de carvalho americano, enquanto o Mazuelo passou os mesmos 34 meses em barricas francesas, sendo então misturados e transferidos para tanques de concreto por mais 20 meses. O vinho tem 14% de álcool, pH de 3,65 e 5,8 gramas de acidez (medida em ácido tartárico por litro). É especiado, com notas abundantes de chão de floresta, trufas, folhas secas, cinza de charuto e madeira de cedro, com um paladar muito saboroso, quase salino. Está a evoluir lentamente e deve durar para sempre... Foram produzidas 103.216 garrafas, 3.121 magnums e alguns formatos maiores. Foi engarrafado em maio de 2019. (Luis Gutiérrez)