Bessin-Tremblay Chablis Grand Cru Valmur 2022

O Bessin-Tremblay Chablis Grand Cru Valmur 2022 é um vinho branco de altíssima qualidade produzido na prestigiada região de Chablis, na Borgonha, França. Elaborado inteiramente a partir da casta Chardonnay, este Grand Cru reflete a maestria do Domaine Bessin-Tremblay, gerido por Romain e Antoine Bessin, que praticam uma agricultura focada na expressão pura do terroir.

The Wine Advocate
RP 96

Avaliado por: Kristaps Karklins

Baseado numa viticultura criteriosa, o Chablis Grand Cru Valmur 2022 da Bessin-Tremblay volta a afirmar-se como uma das referências desta histórica vinha. No copo, revela um bouquet de extraordinária complexidade, com aromas de raspa de toranja, funcho e cera de abelha, entrelaçados com notas de fruta fresca de pomar. Na boca, apresenta-se encorpado, profundo e estratificado, sustentado por uma acidez vibrante e uma personalidade mineral e tensa, terminando com um final persistente e marcadamente salino. Conserva toda a tensão e o carácter tipicamente chablisiano, conjugando de forma notável a generosidade da vindima de 2022. Embora muitos produtores manifestem preocupação com o aquecimento do clima, os Bessin voltaram a produzir um conjunto de vinhos de excelência e, dentro da sua gama, é difícil encontrar uma expressão superior a este Valmur.

Jean-Claude Bessin reformou-se oficialmente, passando o comando da propriedade para os seus filhos, Romain e Antoine. Atualmente, Romain é responsável pelo trabalho nas vinhas, enquanto Antoine dirige a adega. O que anteriormente era conhecido como Domaine Jean-Claude Bessin passou a chamar-se Domaine Bessin-Tremblay — o nome Tremblay corresponde ao apelido da mãe de Romain, cuja família está na origem de muitas das vinhas do domaine. O nome mudou, mas a qualidade desta propriedade de 12,3 hectares, situada em La Chapelle Vaupelteigne, continua a impressionar.

Como os próprios Bessin explicam, apreciam a acidez e a tensão características de Chablis, desde que acompanhadas por substância e volume. Esta filosofia traduz-se de forma exemplar em vinhos de grande precisão, concentração, textura e definição. O método de produção começa com vindima manual, seguida de fermentação e estágio numa combinação de barricas de carvalho usadas — cerca de 20% a 25% nos Premiers Crus e um terço no Fourchaume La Pièce Au Comte e no Grand Cru Valmur — e cubas de aço inoxidável. Os vinhos permanecem sobre as borras durante períodos que podem chegar aos 18 meses, sendo de aproximadamente 14 meses nos vinhos de nível Village.

A viticultura e a produção nesta propriedade cumprem integralmente os requisitos da certificação biológica, prática que se mantém há vários anos, com exceção de um único produto utilizado pelos Bessin para evitar a precipitação de tartaratos nos vinhos. Desde 2022, todos os vinhos são engarrafados com rolhas Diam Origine.

Esta propriedade merece verdadeiramente maior reconhecimento, pois está entre os quatro ou cinco melhores domaines de Chablis. Em anos favoráveis, produz sete vinhos; em anos mais difíceis, a gama reduz-se a apenas quatro cuvées. Todos são altamente recomendados. Estes vinhos reúnem tudo aquilo que se procura num grande Chablis: pureza, tensão, mineralidade, concentração, textura e extraordinária capacidade de envelhecimento.

Publicado em: 6 de março de 2025