{"title":"Sémillon","description":"\u003cp\u003eDescubra os vinhos da casta Sémillon na Vinogrande: uma seleção de produtores e regiões para conhecer o carácter desta uva.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-roumieu-sauternes-2020","title":"Chateau Roumieu Sauternes 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eO Château Roumieu é uma propriedade familiar transmitida de geração em geração desde o século XVIII. Cada geração manteve o amor pelo terroir, o respeito pelos métodos tradicionais de viticultura e a crença no dever moral de transmitir esse conhecimento de geração em geração. O nome “Roumieu” refere-se a uma importante etapa ao longo da antiga rota de peregrinação de “Saint-Jacques de Compostelle”, ou Caminho de Santiago, nos tempos medievais – quando “Roumieu” era usado pelos mouros para descrever os cristãos. Uma concha de vieira, adotada como emblema do Chateau, aparece no rótulo, pois “Saint-Jacques” é a palavra francesa para vieira. O Château está localizado no planalto calcário-argiloso de Haut-Barsac, no mesmo terroir dos mais prestigiados vinhos Cru de Sauternes, com Climens (1º cru) e Doisy-Védrines (2º cru) ambos adjacentes à propriedade. Ao longo dos anos, a família Craveia-Goyaud se comprometeu a proteger o caráter único do terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de Prova:\u003c\/strong\u003e Muito aromático com notas de tília e outros toques torrados e florais presentes desde o buquê até o final.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Roumieu","offers":[{"title":"2020","offer_id":48599317578065,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/chateau-roumieu-sauternes-2020-8592693.jpg?v=1761785423"},{"product_id":"chateau-roumieu-sauternes-2019","title":"Chateau Roumieu Sauternes 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eO Château Roumieu é uma propriedade familiar transmitida de geração em geração desde o século XVIII. Cada geração manteve o amor pelo terroir, o respeito pelos métodos tradicionais de viticultura e a crença no dever moral de transmitir esse conhecimento de geração em geração. O nome “Roumieu” refere-se a uma importante etapa ao longo da antiga rota de peregrinação de “Saint-Jacques de Compostelle”, ou Caminho de Santiago, nos tempos medievais – quando “Roumieu” era usado pelos mouros para descrever os cristãos. Uma concha de vieira, adotada como emblema do Chateau, aparece no rótulo, pois “Saint-Jacques” é a palavra francesa para vieira. O Château está localizado no planalto calcário-argiloso de Haut-Barsac, no mesmo terroir dos mais prestigiados vinhos Cru de Sauternes, com Climens (1º cru) e Doisy-Védrines (2º cru) ambos adjacentes à propriedade. Ao longo dos anos, a família Craveia-Goyaud se comprometeu a proteger o caráter único do terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNotas de Prova:\u003c\/strong\u003e Muito aromático com notas de tília e outros toques torrados e florais presentes desde o buquê até o final.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Roumieu","offers":[{"title":"2019","offer_id":48414319378769,"sku":"","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/chateau-roumieu-sauternes-2019-9016838.png?v=1761785812"},{"product_id":"chateau-dyquem-375ml-2019-2020-2022","title":"Château D'yquem 375ml - 2019\/2020\/2022","description":"\u003cp\u003eO Château d'Yquem 2019 é considerado uma colheita excecional de Sauternes, marcada por uma proporção historicamente elevada de Sauvignon Blanc (45%), o que lhe confere uma frescura e tensão vibrantes desde a sua juventude. Este vinho é o único classificado como Premier Cru Supérieur em Bordéus, mantendo o seu estatuto lendário como o \"ouro líquido\" do mundo vinícola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRP 98\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvaliado por: Yohan Castaing\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm lote composto por 80% Sémillon e 20% Sauvignon Blanc, o 2022 d’Yquem é um forte candidato ao título de vinho da vindima. Apresenta um bouquet notavelmente delicado, complexo e vibrante, com notas de rosa, citrinos confitados, frutas exóticas e marmelada de laranja. Na boca é encorpado, denso e profundo, com um equilíbrio impecável, reforçado por um núcleo de fruta suculento, acidez brilhante e uma bela amargura gastronómica, além de extratos secos que conduzem a um final longo, etéreo, delicadamente perfumado e refinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorenzo Pasquini e a sua equipa compreenderam perfeitamente a vindima ao privilegiarem, no lote, as terceiras passagens de colheita, totalmente expostas à Botrytis cinerea, trazendo densidade e precisão, juntamente com uma interação energética e magnificamente equilibrada entre amargor e doçura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs níveis de açúcar residual atingem 160 gramas por litro, tornando-o o segundo valor mais elevado desde a icónica vindima de 1945.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePublicado: 16 de janeiro de 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem localiza-se na região de Sauternes e prolonga-se por 113 hectares de vinha plantada em solos ricos em seixos e cascalho, o que o torna quente e seco, ideal para a produção de vinhos doces. Assim, o estilo destes vinhos é difícil de descrever, oferecendo uma miríade de sabores bem equilibrados e complexos que geram ainda mais harmonias ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Château d'Yquem","offers":[{"title":"2019","offer_id":50047035867473,"sku":"","price":277.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020","offer_id":53273386549585,"sku":null,"price":254.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022","offer_id":53273386582353,"sku":null,"price":254.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/chateau-dyquem-2018-5881581.jpg?v=1761784921"},{"product_id":"chateau-dyquem-0-75l-2018-2022","title":"Château D'yquem 0,75L - 2018\/2022","description":"\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eChâteau d'Yquem 2022 \u003c\/strong\u003eé descrito como uma colheita \"solar\" e histórica, marcada por uma concentração excepcional devido ao calor intenso e à seca extrema daquele ano. Lançado em março de 2025, este vintage destaca-se por ter o nível de açúcar residual mais elevado desde a lendária colheita de 1945.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRP 98\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvaliado por: Yohan Castaing\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm lote composto por 80% Sémillon e 20% Sauvignon Blanc, o 2022 d’Yquem é um forte candidato ao título de vinho da vindima. Apresenta um bouquet notavelmente delicado, complexo e vibrante, com notas de rosa, citrinos confitados, frutas exóticas e marmelada de laranja. Na boca é encorpado, denso e profundo, com um equilíbrio impecável, reforçado por um núcleo de fruta suculento, acidez brilhante e uma bela amargura gastronómica, além de extratos secos que conduzem a um final longo, etéreo, delicadamente perfumado e refinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorenzo Pasquini e a sua equipa compreenderam perfeitamente a vindima ao privilegiarem, no lote, as terceiras passagens de colheita, totalmente expostas à Botrytis cinerea, trazendo densidade e precisão, juntamente com uma interação energética e magnificamente equilibrada entre amargor e doçura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs níveis de açúcar residual atingem 160 gramas por litro, tornando-o o segundo valor mais elevado desde a icónica vindima de 1945.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePublicado: 16 de janeiro de 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem localiza-se na região de Sauternes e prolonga-se por 113 hectares de vinha plantada em solos ricos em seixos e cascalho, o que o torna quente e seco, ideal para a produção de vinhos doces. Assim, o estilo destes vinhos é difícil de descrever, oferecendo uma miríade de sabores bem equilibrados e complexos que geram ainda mais harmonias ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcado por um verão excecionalmente quente e seco, o soberbo Château d'Yquem 2018 brilha pela sua pureza e elegância arejada, confirmando o seu estatuto de ícone entre os Grands Crus Classés de Sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom requinte e subtileza, o \u003cstrong\u003eChâteau d'Yquem 2018 \u003c\/strong\u003edescobre a complexidade de uma paleta aromática cheia de “nuances” e pureza. A frescura da fruta branca e as fragrâncias florais dão lugar a sabores de fruta exóticos que evocam manga, baunilha e cera de abelha. No paladar, o Château d'Yquem 2018 oferece o prazer de um licor complexo na boca, revelando sensações saborosas em notas de frutos exóticos, frutas cristalizadas e uma pitada de caramelo. Brilhante pureza e elegância, a textura na boca mantém a delicadeza que torna o estilo Yquem graças à bela acidez vibrante com a energia que estica o seu comprimento na persistência de um acabamento que irrompe de frescura. Um soberbo Château d'Yquem, complexo e distinto, promissor da evolução do grande Sauternes.\u003c\/p\u003e","brand":"Château d'Yquem","offers":[{"title":"2018","offer_id":50047085052241,"sku":"","price":545.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022","offer_id":53246613193041,"sku":null,"price":489.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/chateau-dyquem-2018-5881581.jpg?v=1761784921"},{"product_id":"boekenhoutskloof-semillon-branco-2022","title":"Boekenhoutskloof Semillon Branco 2022","description":"\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eBoekenhoutskloof Semillon Branco 2022\u003c\/strong\u003e é um vinho branco sul-africano de prestígio, produzido a partir de vinhas velhas no Vale de Franschhoek, algumas plantadas em 1902. Este vinho destaca-se pela sua complexidade e textura, sendo fermentado e envelhecido em barricas de carvalho francês e ovos de betão por 14 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRP 93+\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvaliado por: Monica Larner\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Boekenhoutskloof 2022 Franschhoek Semillon provém de uma parcela de vinhas antigas, uma das mais antigas do Cabo Ocidental, plantada em 1902. Outro vinhedo em solos arenosos foi plantado em 1942 e outro, ainda, em solos graníticos em 1956. Uma pequena percentagem de Muscat, apenas 2% a 3%, é adicionada ao lote. A Muscat é colhida por último e colocada em potes de argila Tava para mantê-la o mais neutra possível. Ainda assim, acrescenta um leve toque de flor de acácia e mel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Semillon apresenta textura cerosa e riqueza, com notas de óleo de linhaça e camomila. A Semillon foi plantada no Cabo no século XIX e sofreu mutação, revelando uma personalidade sul-africana. Este vinho é ligeiramente redutivo e ainda fechado. Embora esteja chegando ao mercado agora, vale a pena deixá-lo mais tempo na adega. Segundo o proprietário Marc Kent, a Semillon torna-se muito gastronômica com o tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJames Suckling:\u003c\/strong\u003e Sempre um excelente semillon, com textura e estrutura compacta. Aromas complexos de damascos, cera de abelha, peras asiáticas e toques de chocolate branco. Um pouco de amêndoas. Corpo médio a encorpado, com um final longo e cremoso. Proveniente de vinhas antigas plantadas em 1902, 1942 e 1936. Beba agora ou guarde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTim Atkin:\u003c\/strong\u003e O Semillon de classe mundial da Boekenhoutskloof utiliza uvas de três parcelas distintas em Franschhoek, plantadas em 1902, 1936 e 1942, combinadas com 3% de Muscat d'Alexandrie. Apresenta mais acidez e contenção do que o deslumbrante 2020, e menos daquele caráter de fósforo queimado, com notas de capim-limão, creme de baunilha e cera de abelha, além de um núcleo de acidez bem definida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspecialistas da Fine Wine Library e da Wine Cellar consideram este vinho um investimento seguro para colecionadores, prevendo uma janela de consumo ideal entre 2026 e 2037 devido ao seu grande potencial de envelhecimento em garrafa.\u003c\/p\u003e","brand":"Boekenhoutskloof Winery","offers":[{"title":"2022","offer_id":51121430528337,"sku":"","price":52.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/boekenhoutskloof-semillon-branco-2021-2153371.jpg?v=1761785832"},{"product_id":"chateau-les-justices-sauternes-branco-2023-0-375l","title":"Château Les Justices Sauternes Branco 2023 (0,375L)","description":"\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eChâteau Les Justices Sauternes Branco 2023 (0,375L)\u003c\/strong\u003e é um ótimo vinho doce francês. Ele combina mel com uma frescura muito viva. É feito com uvas Sémillon e Sauvignon Blanc Château les Justices \/ Domaine des Justices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Château Les Justices Sauternes 2023 apresenta um perfil licoroso de grande expressividade, onde a riqueza e a concentração características de Sauternes encontram na frescura uma das suas principais virtudes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ vista, revela uma cor amarelo-dourada brilhante e luminosa, sugerindo desde logo a sua concentração e elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo nariz, mostra-se intenso, complexo e muito envolvente, com um conjunto aromático dominado por mel de acácia, alperce seco e casca de laranja cristalizada. Surgem também notas de manga e ananás maduros, acompanhadas por delicadas nuances florais de flores brancas, que acrescentam frescura e definição ao conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa boca, revela-se denso, encorpado e sumarento, com uma doçura generosa e uma textura rica e envolvente. No entanto, é a acidez viva, cítrica e muito bem integrada que confere ao vinho equilíbrio e dinamismo, compensando a sua concentração e impedindo qualquer sensação de excesso de doçura. O resultado é um Sauternes simultaneamente opulento e fresco, com excelente equilíbrio entre riqueza, tensão e elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO final é longo, persistente e refinado, prolongando as notas de fruta madura, mel e citrinos e deixando uma sensação de grande frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHarmonizações\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA sua combinação de doçura, acidez e textura permite acompanhar tanto alguns dos grandes clássicos da gastronomia francesa como propostas mais contemporâneas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueijos azuis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRoquefort, Gorgonzola ou Stilton proporcionam um dos contrastes mais clássicos com Sauternes. A intensidade salgada e picante do queijo encontra na doçura e na acidez do vinho um contraponto perfeito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFoie Gras e patés\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA textura untuosa do foie gras ou de um paté de fígado de pato liga particularmente bem com a densidade e riqueza do vinho, enquanto a sua acidez refresca o palato e equilibra a gordura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCozinha agridoce e especiada\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePratos com elementos agridoces ou especiarias delicadas podem criar combinações muito interessantes, como tacos de pato com molho de ameixa ou carnes brancas acompanhadas por um caril suave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTartes de frutos secos\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTartes de amêndoa ou noz encontram um excelente complemento nas notas de mel, fruta madura e alperce presentes no vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSobremesas de fruta e citrinos\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarte Tatin, crumble de alperce ou uma tarte de limão merengada pouco doce permitem explorar a acidez do vinho e criar uma combinação particularmente equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrème brûlée\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA textura cremosa, a baunilha e o caramelo queimado da crème brûlée harmonizam-se naturalmente com a riqueza aromática e a doçura elegante deste Sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de harmonização:\u003c\/strong\u003e nas sobremesas, é preferível optar por preparações que não sejam mais doces do que o vinho. Desta forma, preserva-se a percepção da sua fruta, frescura e equilíbrio.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Gonet-Médeville","offers":[{"title":"2023","offer_id":55165839704401,"sku":null,"price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/SuternegonetMedeville_70ee1f4f-6252-48a5-854f-bd50d3af4c51.jpg?v=1791047656"}],"url":"https:\/\/vinogrande.pt\/collections\/casta-semillon.oembed","provider":"Vinogrande","version":"1.0","type":"link"}