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Can Sumoi Ancestral Montònega
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91 pontos Robert Parker (Wine Advocate)
FICHA TÉCNICA
- País
- EspanhaEspanha
- Região
- Penedès
- Tipo
- Cava
- Produtor
- Can Sumoi
- Enólogo
- Pepe Raventós
- Grau alcoólico
- 10,5% vol.
- Garrafa
- 750 ml
Descrição
O Can Sumoi Ancestral Montònega é um vinho espumante natural do tipo Pet-Nat (petillant naturel), produzido pela vinícola Can Sumoi nas montanhas de Montmell, na região de Penedès, Catalunha (Espanha). Trata-se de um projeto focado em vinhos biodinâmicos e de intervenção mínima idealizado pelo conhecido produtor de espumantes Pepe Raventós.
Nova colheita deste espumante biológico e natural, elaborado com a casta autóctone Montònega. É elaborado de acordo com técnicas antigas, mas com períodos de fermentação curtos. Assim, obtém-se um espumante com acidez bem presente, mas bem integrada. Sem nenhum produto enológico adicionado.
Muito divertido e agradável, fácil de beber, apesar de ser um vinho mais complexo do que parece
A história desta garrafa
Cava — Penedès
O Can Sumoi Ancestral Montònega é um vinho espumante natural do tipo Pet-Nat (petillant naturel), produzido pela vinícola Can Sumoi nas montanhas de Montmell, na região de Penedès, Catalunha (Espanha).
Can Sumoi Ancestral Montònega · Can Sumoi
- OrigemPenedès, Espanha
- Castas Elaborado 100% com a casta Montònega (uma variação de maturação tardia e de grande altitude da uva Parellada)
- EnólogoPepe Raventós
- Teor alcoólico10,5%
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