Insula Chão de Lava Rosé 2023

Insula Vinus é um projeto empreendedor com 3,3 hectares da Insula Atlantis, que agrupa vinha, adega, alojamento e atividades turísticas com objetivo de promover o que de bom se produz nos Açores. Regendo-se pela simplicidade, a prática da viticultura respeita os valores ancestrais, mantendo as castas autóctones e potenciando os atributos dos vinhos açorianos.

The Wine Advocate
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Avaliado por: Luis Gutiérrez

A Insula é a maior produtora de vinho rosé no Pico, e o Chão de Lava AA Rosé 2023 foi elaborado com uvas que Machado não aprecia para tintos: Syrah, Merlot, etc., embora espere em breve produzir alguns tintos a partir das antigas castas tintas (Bastardo, Rufete, Saborinho, etc.). Esta é a sua marca — um rosé pálido com um lado gastronómico, mineral, salino e fresco. Está um pouco redutivo porque foi engarrafado muito recentemente, mas o paladar é ótimo, completo e equilibrado, com volume, frescura e um toque salino claro no final, mantendo fruta e frescura. Tem 12,2% de álcool, pH de 3,43 e 7,49 gramas de acidez. Ele pensa nele como um branco com um pouco de cor. Produziram-se 14.000 garrafas. Foi engarrafado em fevereiro de 2024.

A Insula Vinus é o projeto pessoal de Paulo Machado, natural da Ilha do Pico, onde parece que todos têm alguma relação com o vinho. Os seus avós faziam vinho, e ele acabou por estudar agronomia. Começou a comprar vinhas e a reenxertar algumas das vinhas da família, e em 2006 começou a produzir vinho. Em 2013, começou a trabalhar com a Azores Wine Company, mas voltou a focar-se no seu próprio projeto em 2018. Atualmente, tem 25 hectares de vinha entre cinco e 100 anos, principalmente no sul da Ilha do Pico, nas freguesias de São Mateus e Candelária, e no oeste, na Criação Velha e Madalena.