Soalheiro Sauvignon Blanc & Alvarinho 2022/2024

Soalheiro Sauvignon Blanc Alvarinho é o resultado da constante procura do Soalheiro em descobrir todo o potencial da região. Depois do sucesso com o Pinot Noir, decidimos explorar que expressões do Sauvingon Blanc poderiam crescer na nossa região. Esta procura resultou num Sauvignon Blanc singular, diferente das suas expressões em França ou na Nova Zelândia. A excelente adaptação da casta Sauvignon Blanc ao Minho faz dela uma interessante combinação com a casta Alvarinho e que resulta num lote com a primeira a mostrar-se mais no nariz e a segunda a contribuir para arredondar a parte gustativa.

Soalheiro Sauvignon Blanc Alvarinho casa perfeitamente com peixe, marisco, carnes brancas, assim como com pratos da cozinha asiática e mediterrânica. Os sabores primários únicos do Sauvignon Blanc com influência atlântica também fazem dele um ótimo parceiro para legumes grelhados, como espargos ou curgete, ou para pratos mais complexos como a lasanha vegetariana.