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Licor 35 creme de pastel de nata
Licor 35 creme de pastel de nata está esgotado e será enviado assim que estiver de novo em stock.
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Produtor
Pafelim
Torres Vedras, Lisboa, Portugal · desde 2001
A Pafelim – Importação e Exportação, Lda., de Torres Vedras, foi constituída em 2001 e criou em 2016 o Licor 35, o primeiro licor com sabor a pastel de nata. O nome vem das amostras 3 e 5, as preferidas entre as 21 primeiras, cuja união deu a receita final. A gama inclui também o Choco 35, de chocolate e avelã.
- Fundação
- 2001
- Região
- Torres Vedras, Lisboa, Portugal
Factos-chave
- Empresa constituída em 2001
- Licor 35 criado em 2016
- Sede em Torres Vedras
Ficha técnica
- Produtor
- Pafelim
- País
- Grau alcoólico
- 14,5 %
- Garrafa
- 750 ml
Região
Local onde fica a destilaria ou a casa que produz esta bebida. A origem conta: clima, água e tradições locais influenciam o estilo.
País
Portugal
País de origem desta bebida.
Idade
anos
Tempo de envelhecimento em madeira indicado pelo produtor. As regras variam por categoria e país: em alguns rums com sistema solera, por exemplo, o número pode referir-se à mistura e não ao componente mais jovem. Depois de engarrafada, a bebida não envelhece.
Barrica
A barrica onde a bebida estagiou dá cor, aroma e textura. Muitas casas usam barricas que antes contiveram outra bebida:
Acabamento (finish) = um último período de estágio numa segunda barrica.
Estilo e alambique
Base
Matéria-prima que é fermentada e destilada.
Grau alcoólico
14,5 %
% vol. é a percentagem de álcool em volume. Na União Europeia, o mínimo legal é 40 % para whiskey e 37,5 % para gin, rum e vodka. A expressão cask strength significa engarrafado à força natural da barrica, sem diluição. Umas gotas de água podem abrir os aromas.
Garrafa
750 ml
Uma garrafa de 750 ml dá cerca de 18 doses de 4 cl. Depois de aberta, guarde-a de pé, bem fechada e longe da luz e do calor: as bebidas espirituosas conservam-se bem durante meses, mas perdem aroma lentamente quando a garrafa fica meio vazia.
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Notas de prova
As notas de prova descrevem o que se encontra no copo: o aspeto (cor), o nariz (aromas) e a boca (sabor, textura e final). São uma referência e não uma regra — cada pessoa percebe os aromas de forma diferente.
Para provar, use um copo de prova em forma de tulipa e uma dose pequena; aproxime o nariz devagar e, se quiser, junte umas gotas de água para abrir os aromas.
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Críticas e prémios
Pontuações de críticos e medalhas de concursos internacionais. As pontuações usam normalmente uma escala de 100 pontos; os níveis de medalha (ouro, prata, bronze, double gold…) seguem as regras de cada concurso.
Cada distinção refere-se a uma edição e a um ano concretos. Indicamos sempre a fonte.
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Como servir
Sugestões para tirar o melhor partido desta bebida: puro, com umas gotas de água, com gelo ou num cocktail, e o copo mais indicado para cada caso.
São sugestões, não regras: o melhor serviço é aquele de que mais gosta.
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Estilos
Guia rápido dos principais estilos desta categoria — como se fazem e a que sabem — para comparar esta garrafa com outras e escolher a próxima.
Toque num estilo para ver as garrafas disponíveis.
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Cocktails
Receitas clássicas que funcionam bem com esta bebida, com ingredientes e passos.
As medidas são indicativas; beba com moderação.
Críticas e prémios
- Ouro · 2024 International Wine & Spirit Competition (IWSC)Medalha de Ouro – International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2024
Como servir
Sobre gelado
Rituais
Licor, gelado de nata ou baunilha
Um fio de licor por cima de uma bola de gelado.
Com café
Rituais
Licor, café expresso
Ao lado do café ou numa dose dentro dele.
Perfil do licor
Licores juntam açúcar e aromas a uma base alcoólica: servem-se frescos, com sobremesa ou café.
- FrutaGinja, cereja, citrinos.
- CremosoNatas, leite, pastelaria.Este produto
- Café e cacauTorrado e amargo-doce.
- ErvasBotânicos, especiarias.
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Descrição
Licor 35 nasce da fusão do popular Licor com o tradicional Pastel de Nata. O verdadeiro sabor a Portugal!
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Para quem aprecia licores: Portos de envelhecimento longo e outras bebidas espirituosas da casa.
