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Tequila Clase Azul Añejo
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Casa de tequila
Clase Azul
Jalisco, México · desde 1997
A Clase Azul foi fundada em 1997 em Guadalajara, Jalisco, por Arturo Lomeli, com a ambição de partilhar a cultura mexicana através de um destilado de luxo. As suas icónicas licoreras de cerâmica pintadas à mão por artesãos mexicanos tornaram-se a imagem da marca; o nome vem do azul do agave e da pintura da primeira licorera de Reposado.
- Fundação
- 1997
- Região
- Jalisco, México
Factos-chave
- Fundada em 1997 em Guadalajara
- Primeiro Clase Azul Reposado lançado em 2000
- Licoreras de cerâmica pintadas à mão
- Presente em mais de 50 países
Ficha técnica
- Produtor
- Clase Azul
- Região
- Jalisco
- País
- Estilo e alambique
- Anejo
- Grau alcoólico
- 40%
- Garrafa
- 700 ml
Região
Jalisco
Local onde fica a destilaria ou a casa que produz esta bebida. A origem conta: clima, água e tradições locais influenciam o estilo. A tequila só pode ser produzida em Jalisco e em municípios delimitados de Guanajuato, Michoacán, Nayarit e Tamaulipas.
País
México
País de origem desta bebida.
Idade
anos
Tempo de envelhecimento em madeira indicado pelo produtor. As regras variam por categoria e país: em alguns rums com sistema solera, por exemplo, o número pode referir-se à mistura e não ao componente mais jovem. Depois de engarrafada, a bebida não envelhece.
Barrica
A barrica onde a bebida estagiou dá cor, aroma e textura. Muitas casas usam barricas que antes contiveram outra bebida:
Acabamento (finish) = um último período de estágio numa segunda barrica.
Estilo e alambique
Anejo
Añejo: tequila envelhecida pelo menos 1 ano em barricas de carvalho até 600 L.
Base
Matéria-prima que é fermentada e destilada.
Grau alcoólico
40%
% vol. é a percentagem de álcool em volume. Na União Europeia, o mínimo legal é 40 % para whiskey e 37,5 % para gin, rum e vodka. A expressão cask strength significa engarrafado à força natural da barrica, sem diluição. Umas gotas de água podem abrir os aromas.
Garrafa
700 ml
Uma garrafa de 700 ml dá cerca de 17 doses de 4 cl. Depois de aberta, guarde-a de pé, bem fechada e longe da luz e do calor: as bebidas espirituosas conservam-se bem durante meses, mas perdem aroma lentamente quando a garrafa fica meio vazia.
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Notas de prova
As notas de prova descrevem o que se encontra no copo: o aspeto (cor), o nariz (aromas) e a boca (sabor, textura e final). São uma referência e não uma regra — cada pessoa percebe os aromas de forma diferente.
Para provar, use um copo de prova em forma de tulipa e uma dose pequena; aproxime o nariz devagar e, se quiser, junte umas gotas de água para abrir os aromas.
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Críticas e prémios
Pontuações de críticos e medalhas de concursos internacionais. As pontuações usam normalmente uma escala de 100 pontos; os níveis de medalha (ouro, prata, bronze, double gold…) seguem as regras de cada concurso.
Cada distinção refere-se a uma edição e a um ano concretos. Indicamos sempre a fonte.
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Como servir
Sugestões para tirar o melhor partido desta bebida: puro, com umas gotas de água, com gelo ou num cocktail, e o copo mais indicado para cada caso.
São sugestões, não regras: o melhor serviço é aquele de que mais gosta.
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Estilos
Guia rápido dos principais estilos desta categoria — como se fazem e a que sabem — para comparar esta garrafa com outras e escolher a próxima.
Toque num estilo para ver as garrafas disponíveis.
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Cocktails
Receitas clássicas que funcionam bem com esta bebida, com ingredientes e passos.
As medidas são indicativas; beba com moderação.
Como servir
Margarita
Cocktails
Tequila, licor de laranja, sumo de lima
Agite com gelo e sirva numa taça com meia borda de sal.
Paloma
Cocktails
Tequila, refrigerante de toranja, lima, sal
Copo alto com gelo, tequila e lima; complete com toranja.
Tequila Sunrise
Cocktails
Tequila, sumo de laranja, grenadine
Tequila e laranja com gelo; deixe a grenadine descer ao fundo.
Escala do agave
A tequila é feita de agave azul (Agave tequilana Weber); a classe indica o tempo em madeira.
- BlancoSem estágio ou até 2 meses.
- JovenBlanco, por vezes lotado com tequila envelhecida.
- Reposado2 a 12 meses em madeira.
- Añejo1 a 3 anos em barrica.Este produto
- Extra AñejoMais de 3 anos em barrica.
Descrição
A superpremium obsoleto tequila Classe azul, apresentado na reconhecível decanter instantaneamente. Feito com métodos tradicionais barro cru mexicana antes técnicas Europeu vidrados e desenhos pintados à mão são adicionados, é dito significar o resultado de dois mundos são para o mesmo que o mesmo espírito. Os agaves da classe Azul crescem em Los Altos de Jalisco, uma região de solo avermelhado onde a altitude, os minerais e as condições climáticas conferem ao agave propriedades únicas. Para obter a tequila, o agave passa por uma longa transformação:
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