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Domaine Jean-Louis ChaveVale do Ródano

Jean-Louis Chave Hermitage Rouge 2017

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FICHA TÉCNICA

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Tipo
Tinto
Castas
Syrah
Garrafa
750 ml

Servir & degustar

Temperatura16–18 °C
CopoCopo de tinto (bojudo)
DecantaçãoDecantar 30–60 min; servir com cuidado o depósito
Quando beberPronto a beber agora ou guardar em cave
Combina comCarneQueijo

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Descrição

O Domaine Jean-Louis Chave é a grande referência da colina de Hermitage, e a família Chave é vinhateira desde 1481. O Hermitage tinto é um lote de Syrah de várias parcelas da colina, como Bessards, L'Hermite, Péléat e Méal, combinadas para dar um vinho completo e de enorme longevidade. Esta colheita de 2017 é uma garrafa muito procurada.

No copo mostra uma cor intensa e um nariz de amora, violeta, azeitona preta, pimenta e carnes curadas, com um fundo fumado. Na boca é denso e sedoso, com taninos finos, frescura e um final longo e especiado.

Decanta pelo menos uma hora e serve a 16–18 °C com caça, pato, borrego no forno ou queijos curados. Bebe-se já com prazer, mas tem estrutura para evoluir durante muitos anos em garrafeira.

Com o que servir este vinho

Pratos calculados a partir do perfil, das castas e da região deste vinho.

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