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Adega do Monte BrancoAlentejo

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FICHA TÉCNICA

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Colheita
2024
País
PortugalPortugal
Região
Alentejo
Tipo
Branco
Produtor
Adega do Monte Branco
Enólogo
Luís Louro e Inês Capão
Castas
Rabigato40%Arinto40%Galego Dourado10%Esgana Cão10%
Grau alcoólico
12% vol.
Garrafa
750 ml

Perfil do vinho

Branco

Acidez
Corpo
Doçura
Álcool12% vol

Toque ou passe o rato numa escala

Perfil do vinho · Branco

Acidez

Nível 3 de 5 — Fresca e equilibrada – como uma maçã verde

Abaixo do típico (4,1) · Típico: média de 434 brancos da Vinogrande

O que é

A acidez é a frescura do vinho: dá-lhe energia, faz crescer água na boca e ajuda-o a envelhecer. Sem ela o vinho fica chato; em excesso, fica agressivo.

Onde se sente

Nas laterais da língua e na salivação que fica depois de engolir. Quanto mais salivar, mais ácido é o vinho.

Como chegamos a este nível

Para este vinho, o nível vem de: o perfil típico da região (WSET), por não termos um dado específico. Estimativa

Em laboratório mede-se a acidez total (em gramas de ácido tartárico por litro; a maioria dos vinhos fica entre 4,5 e 8 g/L) e o pH (normalmente entre 3,0 e 3,8; quanto mais baixo, mais ácido). Na escala traduzimos isso em sensação na boca.

A escala de 1 a 5 segue a grelha de prova da WSET. Partimos da ficha técnica do produtor e das notas de prova da Vinogrande e, sempre que existem, de dados medidos, como o grau alcoólico do rótulo. Só quando faltam estes dados usamos o perfil típico do estilo, da região ou das castas, e dizemo-lo.

A escala de 1 a 5

  1. 1Baixa: macia, pouca frescura
  2. 2Média-baixa: suave
  3. 3Média: fresca e equilibrada Este vinho
  4. 4Média-alta: viva, salivante
  5. 5Alta: vibrante, cortante

Na prática, neste vinho

Versátil à mesa: peixe grelhado, aves, saladas mornas. O frio moderado realça a frescura.

Perfil do vinho · Branco

Corpo

Nível 4 de 5 — Cheio e amplo – como natas leves

Acima do típico (3,1) · Típico: média de 436 brancos da Vinogrande

O que é

O corpo é o peso e a textura do vinho na boca. Vem sobretudo do álcool, do extrato (tudo o que fica dissolvido além da água), do glicerol e, nos vinhos doces, do açúcar.

Onde se sente

Em toda a língua: é a sensação de o vinho «encher» a boca. Compare leite magro, leite gordo e natas.

Como chegamos a este nível

Para este vinho, o nível vem de: o perfil típico da região (WSET), por não termos um dado específico. Estimativa

Não há um único número para o corpo. Os laboratórios medem o extrato seco (muitos vinhos ficam entre 18 e 30 g/L) e o grau alcoólico, que, segundo a WSET, é o que mais influencia o corpo. Na escala avaliamos o peso na boca.

A escala de 1 a 5 segue a grelha de prova da WSET. Partimos da ficha técnica do produtor e das notas de prova da Vinogrande e, sempre que existem, de dados medidos, como o grau alcoólico do rótulo. Só quando faltam estes dados usamos o perfil típico do estilo, da região ou das castas, e dizemo-lo.

A escala de 1 a 5

  1. 1Leve: fluido e delicado
  2. 2Médio-leve: ligeiro
  3. 3Médio: redondo
  4. 4Médio-cheio: amplo Este vinho
  5. 5Encorpado: denso e cheio

Na prática, neste vinho

Pede pratos com estrutura: carnes vermelhas, assados, cogumelos, queijos curados.

Perfil do vinho · Branco

Doçura

Nível 1 de 5 — Seco – sem açúcar que se sinta, só fruta

Em linha com o típico (1,1) · Típico: média de 453 brancos da Vinogrande

O que é

A doçura vem do açúcar natural da uva que não se transformou em álcool (o açúcar residual). Um vinho seco quase não tem; um Porto ou um colheita tardia tem muito.

Onde se sente

Na ponta da língua, logo no primeiro gole, e numa sensação mais untuosa na boca. A acidez pode disfarçá-la.

Como chegamos a este nível

Para este vinho, o nível vem de: a classificação de doçura registada na ficha do produto (seco, meio-seco…).

Mede-se em gramas de açúcar residual por litro. Bandas gerais da UE: seco até cerca de 4 g/L, meio-seco até 12, meio-doce até 45 e doce acima disso. Na escala: abaixo de 4 g/L = 1, até 12 = 2, até 45 = 3, até 100 = 4, mais = 5.

A escala de 1 a 5 segue a grelha de prova da WSET. Partimos da ficha técnica do produtor e das notas de prova da Vinogrande e, sempre que existem, de dados medidos, como o grau alcoólico do rótulo. Só quando faltam estes dados usamos o perfil típico do estilo, da região ou das castas, e dizemo-lo.

A escala de 1 a 5

  1. 1Seco: sem açúcar perceptível Este vinho
  2. 2Meio-seco: um toque de doçura
  3. 3Meio-doce: doçura evidente
  4. 4Doce: rico e frutado
  5. 5Muito doce: untuoso

Na prática, neste vinho

Acompanha a refeição toda, do salgado ao picante suave. Não o sirva com sobremesas doces: parece amargo.

Perfil do vinho · Branco

Álcool 12% vol

Nível 2 de 5 — Moderado – um calor discreto

Abaixo do típico (3,1) · Típico: média de 453 brancos da Vinogrande

O que é

O álcool nasce da fermentação do açúcar da uva. Dá calor, contribui para o corpo e transporta os aromas.

Onde se sente

No calor que se sente na garganta e no peito ao engolir, e num ligeiro ardor no nariz quando é alto.

Como chegamos a este nível

Para este vinho, o nível vem de: o grau alcoólico do rótulo — No rótulo: 12% vol.

É o único eixo sempre medido: vem do grau alcoólico (% vol) do rótulo. Vinhos tranquilos e espumantes: abaixo de 11% = 1, até 12,4% = 2, até 13,4% = 3, até 14,4% = 4, 14,5% ou mais = 5. Vinhos generosos (Porto, Madeira…) têm escala própria: abaixo de 16,5% = 2, até 18,4% = 3, até 19,9% = 4, 20% ou mais = 5.

A escala de 1 a 5 segue a grelha de prova da WSET. Partimos da ficha técnica do produtor e das notas de prova da Vinogrande e, sempre que existem, de dados medidos, como o grau alcoólico do rótulo. Só quando faltam estes dados usamos o perfil típico do estilo, da região ou das castas, e dizemo-lo.

A escala de 1 a 5

  1. 1Baixo: menos de 11% vol
  2. 2Médio-baixo: 11–12,4% vol Este vinho
  3. 3Médio: 12,5–13,4% vol
  4. 4Médio-alto: 13,5–14,4% vol
  5. 5Alto: 14,5% vol ou mais

Na prática, neste vinho

Leve à mesa: peixe, petiscos, cozinha de verão.

Críticas e prémios

Servir & degustar

Temperatura 8–10 °CFrigorífico 3 h · ou balde com gelo e água 20 min
CopoCopo de branco

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Harmonizações, alternativas e conselhos em segundos

Descrição

O Monte Branco Vinhas Novas Branco 2024 é um vinho branco de perfil único e austero produzido pela Adega do Monte Branco na prestigiada região do Alentejo. Este vinho destaca-se por recorrer a uma combinação invulgar de castas tipicamente associadas a outras regiões mais frescas de Portugal.

The Wine AdvocateRP 93Avaliado por: Luis Gutiérrez

O elegante, límpido e preciso Vinhas Novas Branco 2024 apresenta uma brilhante cor amarela e um nariz muito harmonioso e cheio de nuances. É fresco e equilibrado, com uma boca séria e seca. Trata-se de um lote pouco habitual, composto por 30% Arinto, 30% Esgana Cão, 20% Rabigato e 20% Galego Dourado, provenientes de vinhas plantadas em 2017, em solos de calcário e xisto, a uma altitude entre os 400 e os 420 metros.

Fermentou 50% em barricas de 600 litros e 50% em depósitos de aço inoxidável, onde estagiou durante 11 meses. Revela uma maturação contida e apenas 11,5% de álcool, menos 1% do que no ano anterior. Apresenta um pH de 3,24 e 5,5 gramas de acidez. Foram produzidas 3.800 garrafas. O vinho foi engarrafado em agosto de 2025.

Luis Louro é filho de Miguel Louro, da Quinta do Mouro. Em 2004, Luis criou a Adega Monte Branco, em Estremoz, com o objetivo de produzir vinhos centrados mais no equilíbrio do que na potência e na frescura em vez do excesso. O projeto assenta nas castas portuguesas tradicionais e inspira-se nos vinhos alentejanos das décadas de 1970, 1980 e 1990.

Luis acredita firmemente que os grandes vinhos são feitos na vinha e, por isso, iniciou o projeto através do arrendamento de vinhas, enquanto construía gradualmente a sua própria adega. Ao longo do tempo, expandiu o projeto através da aquisição de terrenos, novas plantações e compra de vinhas. Na vindima de 2024, praticamente todas as parcelas de vinha já eram propriedade da empresa, restando apenas uma em regime de arrendamento.

A sustentabilidade tornou-se um elemento central do projeto, incluindo o controlo das ervas espontâneas sem recurso a herbicidas — utilizando ovelhas durante o inverno e métodos mecânicos na primavera e no verão —, fertilização exclusivamente orgânica e produção de 80% da energia consumida nas operações da adega e da vinha. É também dada prioridade às castas mais adaptadas às condições climáticas da região.

Existe ainda um foco crescente nas castas portuguesas tradicionais de ciclos vegetativos longos, elevada acidez e potencial de envelhecimento. Luis Louro foi o primeiro produtor da região a plantar Esgana Cão e Galego Dourado, adaptando continuamente as castas, os porta-enxertos e os sistemas de condução às características específicas de cada tipo de solo e parcela de vinha.

O projeto celebrou o seu 20.º aniversário em 2024. Atualmente, Luis Louro trabalha um total de 28 hectares distribuídos por cinco parcelas, todas em Estremoz, sendo a mais antiga plantada em 1993. A produção média anual é de 200.000 garrafas.

Publicado em: 11 de junho de 2026

Com o que servir este vinho

Pratos calculados a partir do perfil, das castas e da região deste vinho.