Portes grátis para Portugal Continental acima de 80€ · Pagamentos Seguros
Júlio Tassara de BastosAlentejo

16,95 €
3x de 5,65 € sem juros No envio5,65 € 30 dias5,65 € 60 dias5,65 € Sem juros nem taxas, desde que pague a tempo · Como funciona ›
Encomende até 18 dez para receber antes do Natal · faltam 62 d 1 h
Imposto incluído Os custos de envio são calculados aquando da finalização da compra.
Ano
WhatsApp

Compre uma caixa de 6 e poupe 10%

15,25 € por garrafa 101,70 € 91,53 € a caixa de 6

-10%

Desconto aplicado automaticamente no carrinho. Não acumulável com outros códigos.

FICHA TÉCNICA

Toque em cada cartão para saber mais

Colheita
2025
País
PortugalPortugal
Região
Alentejo
Tipo
Branco
Produtor
Júlio Tassara de Bastos
Enólogo
Sandra Gonçalves
Castas
Viognier
Grau alcoólico
13,5% vol.
Garrafa
750 ml

Perfil do vinho

Branco

Acidez
Corpo
Doçura
Álcool13,5% vol

Toque ou passe o rato numa escala

Perfil do vinho · Branco

Acidez

Nível 2 de 5 — Suave, de frescura discreta – como um melão

Abaixo do típico (4,1) · Típico: média de 434 brancos da Vinogrande

O que é

A acidez é a frescura do vinho: dá-lhe energia, faz crescer água na boca e ajuda-o a envelhecer. Sem ela o vinho fica chato; em excesso, fica agressivo.

Onde se sente

Nas laterais da língua e na salivação que fica depois de engolir. Quanto mais salivar, mais ácido é o vinho.

Como chegamos a este nível

Para este vinho, o nível vem de: o perfil típico das castas (Wine Folly / WSET), por não termos um dado específico. Estimativa

Em laboratório mede-se a acidez total (em gramas de ácido tartárico por litro; a maioria dos vinhos fica entre 4,5 e 8 g/L) e o pH (normalmente entre 3,0 e 3,8; quanto mais baixo, mais ácido). Na escala traduzimos isso em sensação na boca.

A escala de 1 a 5 segue a grelha de prova da WSET. Partimos da ficha técnica do produtor e das notas de prova da Vinogrande e, sempre que existem, de dados medidos, como o grau alcoólico do rótulo. Só quando faltam estes dados usamos o perfil típico do estilo, da região ou das castas, e dizemo-lo.

A escala de 1 a 5

  1. 1Baixa: macia, pouca frescura
  2. 2Média-baixa: suave Este vinho
  3. 3Média: fresca e equilibrada
  4. 4Média-alta: viva, salivante
  5. 5Alta: vibrante, cortante

Na prática, neste vinho

Acompanha bem carnes brancas, massas com natas e queijos amanteigados. Sirva fresco, sem exagerar no frio.

Perfil do vinho · Branco

Corpo

Nível 4 de 5 — Cheio e amplo – como natas leves

Acima do típico (3,1) · Típico: média de 436 brancos da Vinogrande

O que é

O corpo é o peso e a textura do vinho na boca. Vem sobretudo do álcool, do extrato (tudo o que fica dissolvido além da água), do glicerol e, nos vinhos doces, do açúcar.

Onde se sente

Em toda a língua: é a sensação de o vinho «encher» a boca. Compare leite magro, leite gordo e natas.

Como chegamos a este nível

Para este vinho, o nível vem de: o perfil típico das castas (Wine Folly / WSET), por não termos um dado específico. Estimativa

Não há um único número para o corpo. Os laboratórios medem o extrato seco (muitos vinhos ficam entre 18 e 30 g/L) e o grau alcoólico, que, segundo a WSET, é o que mais influencia o corpo. Na escala avaliamos o peso na boca.

A escala de 1 a 5 segue a grelha de prova da WSET. Partimos da ficha técnica do produtor e das notas de prova da Vinogrande e, sempre que existem, de dados medidos, como o grau alcoólico do rótulo. Só quando faltam estes dados usamos o perfil típico do estilo, da região ou das castas, e dizemo-lo.

A escala de 1 a 5

  1. 1Leve: fluido e delicado
  2. 2Médio-leve: ligeiro
  3. 3Médio: redondo
  4. 4Médio-cheio: amplo Este vinho
  5. 5Encorpado: denso e cheio

Na prática, neste vinho

Pede pratos com estrutura: carnes vermelhas, assados, cogumelos, queijos curados.

Perfil do vinho · Branco

Doçura

Nível 1 de 5 — Seco – sem açúcar que se sinta, só fruta

Em linha com o típico (1,1) · Típico: média de 453 brancos da Vinogrande

O que é

A doçura vem do açúcar natural da uva que não se transformou em álcool (o açúcar residual). Um vinho seco quase não tem; um Porto ou um colheita tardia tem muito.

Onde se sente

Na ponta da língua, logo no primeiro gole, e numa sensação mais untuosa na boca. A acidez pode disfarçá-la.

Como chegamos a este nível

Para este vinho, o nível vem de: a classificação de doçura registada na ficha do produto (seco, meio-seco…).

Mede-se em gramas de açúcar residual por litro. Bandas gerais da UE: seco até cerca de 4 g/L, meio-seco até 12, meio-doce até 45 e doce acima disso. Na escala: abaixo de 4 g/L = 1, até 12 = 2, até 45 = 3, até 100 = 4, mais = 5.

A escala de 1 a 5 segue a grelha de prova da WSET. Partimos da ficha técnica do produtor e das notas de prova da Vinogrande e, sempre que existem, de dados medidos, como o grau alcoólico do rótulo. Só quando faltam estes dados usamos o perfil típico do estilo, da região ou das castas, e dizemo-lo.

A escala de 1 a 5

  1. 1Seco: sem açúcar perceptível Este vinho
  2. 2Meio-seco: um toque de doçura
  3. 3Meio-doce: doçura evidente
  4. 4Doce: rico e frutado
  5. 5Muito doce: untuoso

Na prática, neste vinho

Acompanha a refeição toda, do salgado ao picante suave. Não o sirva com sobremesas doces: parece amargo.

Perfil do vinho · Branco

Álcool 13,5% vol

Nível 4 de 5 — Generoso – aquece a garganta

Acima do típico (3,1) · Típico: média de 453 brancos da Vinogrande

O que é

O álcool nasce da fermentação do açúcar da uva. Dá calor, contribui para o corpo e transporta os aromas.

Onde se sente

No calor que se sente na garganta e no peito ao engolir, e num ligeiro ardor no nariz quando é alto.

Como chegamos a este nível

Para este vinho, o nível vem de: o grau alcoólico do rótulo — No rótulo: 13,5% vol.

É o único eixo sempre medido: vem do grau alcoólico (% vol) do rótulo. Vinhos tranquilos e espumantes: abaixo de 11% = 1, até 12,4% = 2, até 13,4% = 3, até 14,4% = 4, 14,5% ou mais = 5. Vinhos generosos (Porto, Madeira…) têm escala própria: abaixo de 16,5% = 2, até 18,4% = 3, até 19,9% = 4, 20% ou mais = 5.

A escala de 1 a 5 segue a grelha de prova da WSET. Partimos da ficha técnica do produtor e das notas de prova da Vinogrande e, sempre que existem, de dados medidos, como o grau alcoólico do rótulo. Só quando faltam estes dados usamos o perfil típico do estilo, da região ou das castas, e dizemo-lo.

A escala de 1 a 5

  1. 1Baixo: menos de 11% vol
  2. 2Médio-baixo: 11–12,4% vol
  3. 3Médio: 12,5–13,4% vol
  4. 4Médio-alto: 13,5–14,4% vol Este vinho
  5. 5Alto: 14,5% vol ou mais

Na prática, neste vinho

Evite pratos muito picantes, que acentuam o calor. Sirva um pouco mais fresco do que a temperatura ambiente.

Críticas e prémios

Servir & degustar

Temperatura 10–12 °CFrigorífico 2 h · tire-o 10 min antes de servir
CopoCopo de branco

Em dúvida? Pergunte ao Sommelier IA NOVO

Harmonizações, alternativas e conselhos em segundos

Descrição

O Dona Maria Amantis Reserva Branco 2025 é um vinho branco premium da região do Alentejo, produzido pelo prestigiado viticultor Júlio Bastos na Quinta de Dona Maria.

The Wine AdvocateRP 90Avaliado por: Luis Gutiérrez

Produzido a partir de uvas Viognier, o branco Amantis Reserva Branco 2025 apresenta o perfil frutado, marcado por notas de pêssego e um carácter exótico típico da casta. Ainda muito jovem, revela uma ligeira nota redutiva.

Este vinho começou a ser produzido em 2006, uma vez que o produtor já tinha trabalhado anteriormente com Viognier e decidiu experimentar a sua fermentação em barricas de carvalho francês de 400 litros, utilizando leveduras neutras, seguida de um estágio de seis meses sobre as borras finas, com bâtonnage.

Apresenta 13,5% de álcool, pH de 3,34 e 5,5 g/l de acidez, resultando num conjunto equilibrado e delicado. Deverá beneficiar de algum tempo adicional em garrafa. Foram produzidas 9.500 garrafas. O vinho foi engarrafado em março de 2026.

Dona Maria

Dona Maria é o projeto de Júlio Bastos, que assumiu uma antiga propriedade denominada Quinta do Carmo, entre 1986 e 2000, tendo esta integrado, a partir de 1992, uma joint venture com o grupo Rothschild.

Júlio Bastos iniciou o projeto Dona Maria em 2003 e representa a quarta geração de produtores de vinho nesta propriedade. Atualmente, dispõe de 72 hectares de vinha na região de Estremoz, no norte do Alentejo. Entre estes encontram-se cinco hectares de vinhas com mais de 70 anos, incluindo Alicante Bouschet do mesmo clone da primeira vinha desta casta plantada em Portugal, bem como cinco hectares plantados em 2017.

A adega é constituída por três edifícios antigos, datados do século XIX, restaurados em 2003. Num deles encontram-se lagares de mármore do século XIX, onde as uvas são tradicionalmente pisadas a pé.

Existem ainda 18 depósitos de cimento, utilizados para o estágio dos vinhos tintos. O edifício mais recente dispõe de cubas de fermentação para vinhos brancos, tintos e rosés, bem como de uma linha de engarrafamento e rotulagem.

A produção média ronda as 500.000 garrafas por ano. O estilo caracteriza-se por uma abordagem neoclássica do Alentejo, combinando castas portuguesas e francesas.

Publicado em: 11 de junho de 2026

Aqui estão as melhores sugestões de harmonização:

Peixes Estruturados e Assados

Bacalhau no forno: Resulta muito bem com azeite, alho e batatas a murro.

Marisco cozinhado: Excelente com sapateira recheada, lagosta ou lavagante.

Arroz e massas: Harmoniza com arroz de marisco cremoso ou massa com amêijoas e lulas.

Carnes Brancas e Aves

Aves assadas: Ótimo com frango assado com ervas, pato ou peru.

Porco: Pratos leves de carne de porco, como lombo assado com ameixas ou grelhados de porco preto.

Cozinha Internacional e Queijos

Comida asiática: Pratos de caril pouco picante ou sushi com peças mais ricas (como salmão e queijo creme).

Queijos de meia cura: Acompanha queijos de ovelha ou cabra de intensidade média (como o Queijo de Évora ou de Nisa).

Com o que servir este vinho

Pratos calculados a partir do perfil, das castas e da região deste vinho.