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Filipa Pato Flos Castanea Branco 2022/2023
Filipa Pato Flos Castanea Branco 2022/2023 - 2022 está esgotado e será enviado assim que estiver de novo em stock.
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Filipa Pato Flos Castanea Branco 2022/2023 - 2022 está esgotado e será enviado assim que estiver de novo em stock.
FICHA TÉCNICA
Toque em cada cartão para saber mais
- Colheita
- País
- PortugalPortugal
- Região
- Bairrada
- Tipo
- Branco
- Produtor
- Filipa Pato
- Enólogo
- Filipa Pato
- Castas
Bical100%- Grau alcoólico
- 12% vol.
- Garrafa
- 750 ml
Colheita
2022
4 anos
Vinho branco: fermentado sem as películas, privilegia a frescura e os aromas.
Região · Portugal
Bairrada
Entre a serra e o Atlântico, em solos argilo-calcários. Casa da casta Baga, de tintos firmes e longevos, e de alguns dos melhores espumantes portugueses.
Tipo
Branco
Vinho branco: fermentado sem as películas, privilegia a frescura e os aromas.
Castas
Castas deste vinho
- Bical100%Ver vinhos com Bical
Grau alcoólico
12% vol.
O grau alcoólico indica a % de álcool em volume.
Escala indicativa para vinho — sugestão por estilo.
Garrafa
750 ml
≈ 6 copos de 125 ml
Perfil do vinho
Corpo
Este vinho: 2 em 5 — mais perto de «leve».
É a sensação de peso e volume do vinho na boca: de leve como leite magro a envolvente como natas. Vem sobretudo do álcool, do extrato e, nos doces, do açúcar.
Perfil do vinho
Acidez
Este vinho: 4 em 5 — mais perto de «vibrante».
É a frescura que faz salivar, como um toque de limão. Dá tensão e longevidade ao vinho e torna-o muito versátil à mesa.
Perfil do vinho
Álcool
Este vinho: 2 em 5 — mais perto de «» (12% vol.).
O álcool dá calor e corpo. Nos vinhos tranquilos fica normalmente entre cerca de 11 % e 15 % vol.
Perfil do vinho
Doçura
Este vinho: 1 em 5 — mais perto de «seco».
É o açúcar residual que se sente. Referências da regra europeia para vinhos tranquilos: seco até ~4 g/L, meio seco até ~12 g/L, meio doce até ~45 g/L e doce acima disso.
Perfil do vinho
BrancoÂmbar
Críticas e prémios
- Robert Parker
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Descrição
O Filipa Pato Flos Castanea Branco é um vinho branco natural e artesanal produzido na região da Bairrada, Portugal, criado pela reputada produtora Filipa Pato e pelo sommelier William Wouters. O seu nome ("Flos Castanea" significa flor de castanheiro em latim) provém do seu método único de conservação: não contém sulfitos adicionados, sendo utilizada a flor de castanheiro como conservante natural.
The Wine Advocate
RP 93
Avaliado por: Luis Gutiérrez
O novo branco Flos Castanea 2022 é inspirado na Quinta da Palmirinha, utilizando flores de castanheiro em vez de enxofre, daí o nome. Foi produzido com uvas Bical de vinhas com 40 anos, na aldeia de Óis do Barro (as mesmas do Nossa Calcário). Fermentou sem engaço, mas com as peles em contato, em um lagar aberto por duas semanas, foi prensado e amadureceu em barricas de carvalho de 500 litros e em ânforas por um ano.
Apresenta uma cor âmbar ligeiramente mais escura e um nariz marcado pelo processo; o contato com as peles tende a entregar vinhos com perfil de frutas amarelas e taninos finos. É um pouco selvagem de forma “natural”; possui notas florais misturadas com os clássicos aromas de pera da variedade e a austeridade mineral dos brancos da Bairrada provenientes de solos calcários. No paladar, é delicado, com 12,3% de álcool, acidez e frescor notáveis, pH de 3,2 e um toque volátil.
Foram produzidas 1.155 garrafas, engarrafadas em outubro de 2023.