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MOB Senna Tinto 2023
MOB Senna Tinto 2023 - 2023 está esgotado e será enviado assim que estiver de novo em stock.
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MOB Senna Tinto 2023 - 2023 está esgotado e será enviado assim que estiver de novo em stock.
FICHA TÉCNICA
Toque em cada cartão para saber mais
- Colheita
- 2023
- País
- PortugalPortugal
- Região
- Dão
- Tipo
- Tinto
- Produtor
- Moreira Olazabal & Borges
- Grau alcoólico
- 14% vol.
- Garrafa
- 750 ml
Colheita
2023
3 anos
Vinho tinto: fermentado com as películas, que lhe dão cor, taninos e estrutura.
Região · Portugal
Dão
Planalto granítico rodeado de serras no centro de Portugal. Tintos elegantes e de grande longevidade com Touriga Nacional, e brancos finos de Encruzado.
Tipo
Tinto
Vinho tinto: fermentado com as películas, que lhe dão cor, taninos e estrutura.
Produtor
Moreira Olazabal & Borges
- Região
- Dão, Portugal
- Enólogo
- Jorge Moreira, Francisco Olazabal e Jorge Serôdio Borges
Enólogo
Jorge Moreira, Francisco Olazabal e Jorge Serôdio Borges
- Produtor
- Moreira Olazabal & Borges
Castas
Castas deste vinho
- Touriga Nacional
Tinta emblemática de Portugal. Aromas florais (violeta) e de fruta preta, cor profunda, taninos firmes e grande longevidade.
Ver vinhos com Touriga Nacional - Jaen
Tinta fresca e aromática (Jaen no Dão, Mencía em Espanha): fruta vermelha e taninos suaves.
Ver vinhos com Jaen - AlfrocheiroVer vinhos com Alfrocheiro
- Baga
Tinta da Bairrada, de acidez e taninos marcados. Fruta vermelha e notas terrosas; ganha muito com o tempo; base de grandes espumantes.
Ver vinhos com Baga
Grau alcoólico
14% vol.
O grau alcoólico indica a % de álcool em volume.
Escala indicativa para vinho — sugestão por estilo.
Garrafa
750 ml
≈ 6 copos de 125 ml
Perfil do vinho
Corpo
Este vinho: 3 em 5 — no ponto médio.
É a sensação de peso e volume do vinho na boca: de leve como leite magro a envolvente como natas. Vem sobretudo do álcool, do extrato e, nos doces, do açúcar.
Perfil do vinho
Taninos
Este vinho: 4 em 5 — mais perto de «firmes».
Vêm das películas, das grainhas e da madeira. Sentem-se como uma secura agradável nas gengivas e na língua: de seda e veludo a uma textura firme e adstringente.
Perfil do vinho
Acidez
Este vinho: 4 em 5 — mais perto de «vibrante».
É a frescura que faz salivar, como um toque de limão. Dá tensão e longevidade ao vinho e torna-o muito versátil à mesa.
Perfil do vinho
Álcool
Este vinho: 4 em 5 — mais perto de «» (14% vol.).
O álcool dá calor e corpo. Nos vinhos tranquilos fica normalmente entre cerca de 11 % e 15 % vol.
Perfil do vinho
Doçura
Este vinho: 1 em 5 — mais perto de «seco».
É o açúcar residual que se sente. Referências da regra europeia para vinhos tranquilos: seco até ~4 g/L, meio seco até ~12 g/L, meio doce até ~45 g/L e doce acima disso.
Perfil do vinho
TintoRubi
Críticas e prémios
- Grandes Escolhasescala de 20
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Harmonizações, alternativas e conselhos em segundos
Descrição
O MOB Senna Tinto 2023 é um vinho tinto de alta qualidade da região demarcada do Dão, produzido pelo prestigiado projeto MOB. Este projeto resulta da união de três dos mais consagrados enólogos do Douro — Jorge Moreira (Poeira), Francisco Olazabal (Quinta do Vale Meão) e Jorge Serôdio Borges (Wine & Soul) — que decidiram explorar o terroir clássico e fresco das encostas graníticas da Serra da Estrela, em Seia.
De cor profunda e quase opaca, revela desde logo uma grande concentração. O perfil aromático é intenso e maduro, marcado por notas de cereja, ameixa e fruta preta suculenta, envolvidas por subtis nuances de especiarias e caruma. Na boca, mostra-se amplo, cheio e complexo, com grande volume e uma estrutura imponente. Os taninos, firmes mas polidos, conferem equilíbrio e elegância à sua poderosa expressão. É um vinho musculado, generoso e de forte presença, destacando-se pela sua intensidade e profundidade. Termina longo, persistente e estruturado, deixando uma impressão marcante e duradoura.