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Vodka Belvedere
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Destilaria
Polmos
Żyrardów, Mazóvia, Polónia · desde 1910
A destilaria Polmos Żyrardów, a cerca de 45 km de Varsóvia, funciona desde 1910. Foi ali que nasceu em 1993 a vodka Belvedere, lançada nos EUA em 1996 como vodka de luxo. A marca e a destilaria pertencem hoje ao grupo LVMH (Moët Hennessy).
- Fundação
- 1910
- Região
- Żyrardów, Mazóvia, Polónia
Factos-chave
- Destilaria ativa desde 1910
- Belvedere criada em 1993
- Grupo LVMH
Ficha técnica
- Produtor
- Polmos
- País
- Polónia
- Base
- Rye
- Grau alcoólico
- 40 %
- Garrafa
- 700 ml
Região
Local onde fica a destilaria ou a casa que produz esta bebida. A origem conta: clima, água e tradições locais influenciam o estilo.
País
Polónia
País de origem desta bebida.
Idade
anos
Tempo de envelhecimento em madeira indicado pelo produtor. As regras variam por categoria e país: em alguns rums com sistema solera, por exemplo, o número pode referir-se à mistura e não ao componente mais jovem. Depois de engarrafada, a bebida não envelhece.
Barrica
A barrica onde a bebida estagiou dá cor, aroma e textura. Muitas casas usam barricas que antes contiveram outra bebida:
Acabamento (finish) = um último período de estágio numa segunda barrica.
Estilo e alambique
Base
Rye
Matéria-prima que é fermentada e destilada. O centeio tende a dar notas especiadas.
Grau alcoólico
40 %
% vol. é a percentagem de álcool em volume. Na União Europeia, o mínimo legal é 40 % para whiskey e 37,5 % para gin, rum e vodka. A expressão cask strength significa engarrafado à força natural da barrica, sem diluição. Umas gotas de água podem abrir os aromas.
Garrafa
700 ml
Uma garrafa de 700 ml dá cerca de 17 doses de 4 cl. Depois de aberta, guarde-a de pé, bem fechada e longe da luz e do calor: as bebidas espirituosas conservam-se bem durante meses, mas perdem aroma lentamente quando a garrafa fica meio vazia.
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Notas de prova
As notas de prova descrevem o que se encontra no copo: o aspeto (cor), o nariz (aromas) e a boca (sabor, textura e final). São uma referência e não uma regra — cada pessoa percebe os aromas de forma diferente.
Para provar, use um copo de prova em forma de tulipa e uma dose pequena; aproxime o nariz devagar e, se quiser, junte umas gotas de água para abrir os aromas.
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Críticas e prémios
Pontuações de críticos e medalhas de concursos internacionais. As pontuações usam normalmente uma escala de 100 pontos; os níveis de medalha (ouro, prata, bronze, double gold…) seguem as regras de cada concurso.
Cada distinção refere-se a uma edição e a um ano concretos. Indicamos sempre a fonte.
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Como servir
Sugestões para tirar o melhor partido desta bebida: puro, com umas gotas de água, com gelo ou num cocktail, e o copo mais indicado para cada caso.
São sugestões, não regras: o melhor serviço é aquele de que mais gosta.
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Estilos
Guia rápido dos principais estilos desta categoria — como se fazem e a que sabem — para comparar esta garrafa com outras e escolher a próxima.
Toque num estilo para ver as garrafas disponíveis.
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Cocktails
Receitas clássicas que funcionam bem com esta bebida, com ingredientes e passos.
As medidas são indicativas; beba com moderação.
Notas de prova
Notas do produtor
Como servir
Moscow Mule
Cocktails
Vodka, ginger beer, lima
Num copo (ou caneca de cobre) com gelo; complete com ginger beer.
Bloody Mary
Cocktails
Vodka, sumo de tomate, limão, molho inglês, picante
Misture com gelo num copo alto; tempere com sal e pimenta.
Vodka Martini
Cocktails
Vodka, vermute seco, casca de limão
Mexa com gelo e coe para uma taça gelada.
Da matéria-prima ao copo
A vodka pode ser destilada de várias matérias-primas; o carácter vem da base, da destilação e da filtração.
- CereaisTrigo ou centeio: o mais comum.
- BatataTextura mais cremosa.
- DestilaçãoVárias destilações dão um destilado mais neutro.
- Bem friaServida gelada, a textura fica mais sedosa.
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Descrição
Polmos Grau Alcoólico: 40% Garrafa: 700ml Belvedere é um vodka de luxo. Desde o século XV, as vodkas mais finas do mundo são produzidas por experientes destiladores da Polônia. Belvedere, que significa bonito de se ver, é o nome do Palácio Presidencial da Polônia.
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