{"title":"Sémillon","description":"\u003cp\u003eDescubra los vinos de la variedad Sémillon en Vinogrande: una selección de productores y regiones para conocer el carácter de esta uva.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-roumieu-sauternes-2020","title":"Chateau Roumieu Sauternes 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl Château Roumieu es una finca familiar transmitida de generación en generación desde el siglo XVIII. Cada generación ha mantenido el amor por el terruño, el respeto por los métodos tradicionales de viticultura y la convicción de que tiene el deber moral de transmitir ese saber a la siguiente. El nombre “Roumieu” alude a una importante etapa de la antigua ruta de peregrinación de “Saint-Jacques de Compostelle”, el Camino de Santiago, en la época medieval, cuando los moros usaban “Roumieu” para referirse a los cristianos. Una concha de vieira, adoptada como emblema del château, aparece en la etiqueta, ya que “Saint-Jacques” es el nombre francés de la vieira. El château se encuentra en la meseta arcillo-calcárea de Haut-Barsac, en el mismo terruño que los Crus más prestigiosos de Sauternes, con Climens (1er cru) y Doisy-Védrines (2º cru) colindantes con la finca. A lo largo de los años, la familia Craveia-Goyaud se ha comprometido a proteger el carácter único del terruño.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata:\u003c\/strong\u003e Muy aromático, con notas de tila y otros toques tostados y florales presentes desde el buqué hasta el final.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Roumieu","offers":[{"title":"2020","offer_id":48599317578065,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/chateau-roumieu-sauternes-2020-8592693.jpg?v=1761785423"},{"product_id":"chateau-roumieu-sauternes-2019","title":"Chateau Roumieu Sauternes 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau Roumieu es una finca familiar que pasa de generación en generación desde el siglo XVIII. Cada generación ha mantenido el amor por el terruño, el respeto por la viticultura tradicional y la convicción de que es un deber moral transmitir ese saber. El nombre \"Roumieu\" alude a una etapa importante de la antigua ruta de peregrinación de \"Saint-Jacques de Compostelle\", el Camino de Santiago, en la Edad Media, cuando los moros usaban \"Roumieu\" para referirse a los cristianos. Una concha de vieira, adoptada como emblema del château, aparece en la etiqueta, ya que \"Saint-Jacques\" es la palabra francesa para vieira. El château se encuentra en la meseta arcillo-calcárea de Haut-Barsac, en el mismo terruño que los Cru más prestigiosos de Sauternes, con Climens (1er cru) y Doisy-Védrines (2º cru) lindando con la finca. A lo largo de los años, la familia Craveia-Goyaud se ha comprometido a proteger el carácter único de este terruño.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata:\u003c\/strong\u003e muy aromático, con notas de tila y otros toques tostados y florales presentes desde la nariz hasta el final.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Roumieu","offers":[{"title":"2019","offer_id":48414319378769,"sku":"","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/chateau-roumieu-sauternes-2019-9016838.png?v=1761785812"},{"product_id":"chateau-dyquem-375ml-2019-2020-2022","title":"Château D'yquem 375ml - 2019\/2020\/2022","description":"\u003cp\u003eChâteau d'Yquem 2019 está considerado una añada excepcional de Sauternes, con una proporción históricamente alta de Sauvignon Blanc (45 %), que le da una frescura y una tensión vibrantes desde joven. Es el único vino clasificado como Premier Cru Supérieur en Burdeos y mantiene su estatus legendario como el \"oro líquido\" del mundo del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRP 98\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCatado por: Yohan Castaing\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon un 80 % de Sémillon y un 20 % de Sauvignon Blanc, el 2022 d'Yquem es un firme candidato a vino de la añada. Tiene un buqué notablemente delicado, complejo y vibrante, con notas de rosa, cítricos confitados, frutas exóticas y mermelada de naranja. En boca es pleno, denso y profundo, de equilibrio impecable, reforzado por un núcleo de fruta jugoso, una acidez brillante y un bonito amargor gastronómico, además de un extracto seco que lleva a un final largo, etéreo, delicadamente perfumado y refinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorenzo Pasquini y su equipo entendieron a la perfección la añada al dar prioridad en el coupage a las terceras pasadas de vendimia, totalmente botritizadas, que aportan densidad y precisión, junto a un juego enérgico y magníficamente equilibrado entre amargor y dulzor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl azúcar residual alcanza 160 gramos por litro, el segundo valor más alto desde la icónica añada de 1945.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePublicado el 16 de enero de 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem está en Sauternes y abarca 113 hectáreas de viñedo en suelos ricos en cantos y grava, lo que lo hace cálido y seco, ideal para vinos dulces. El estilo de estos vinos es difícil de describir: una miríada de sabores equilibrados y complejos que con el tiempo crean aún más armonías.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Château d'Yquem","offers":[{"title":"2019","offer_id":50047035867473,"sku":"","price":277.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020","offer_id":53273386549585,"sku":null,"price":254.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022","offer_id":53273386582353,"sku":null,"price":254.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/chateau-dyquem-2018-5881581.jpg?v=1761784921"},{"product_id":"chateau-dyquem-0-75l-2018-2022","title":"Château D'yquem 0,75L - 2018\/2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau d'Yquem 2022 \u003c\/strong\u003ese describe como una añada \"solar\" e histórica, de concentración excepcional por el intenso calor y la sequía extrema de ese año. Lanzado en marzo de 2025, destaca por tener el nivel de azúcar residual más alto desde la legendaria añada de 1945.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRP 98\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCatado por: Yohan Castaing\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon un 80 % de Sémillon y un 20 % de Sauvignon Blanc, el 2022 d'Yquem es un firme candidato a vino de la añada. Tiene un buqué notablemente delicado, complejo y vibrante, con notas de rosa, cítricos confitados, frutas exóticas y mermelada de naranja. En boca es pleno, denso y profundo, de equilibrio impecable, reforzado por un núcleo de fruta jugoso, una acidez brillante y un bonito amargor gastronómico, además de un extracto seco que lleva a un final largo, etéreo, delicadamente perfumado y refinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorenzo Pasquini y su equipo entendieron a la perfección la añada al dar prioridad en el coupage a las terceras pasadas de vendimia, totalmente botritizadas, que aportan densidad y precisión, junto a un juego enérgico y magníficamente equilibrado entre amargor y dulzor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl azúcar residual alcanza 160 gramos por litro, el segundo valor más alto desde la icónica añada de 1945.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePublicado el 16 de enero de 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem está en Sauternes y abarca 113 hectáreas de viñedo en suelos ricos en cantos y grava, lo que lo hace cálido y seco, ideal para vinos dulces. El estilo de estos vinos es difícil de describir: una miríada de sabores equilibrados y complejos que con el tiempo crean aún más armonías.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcado por un verano excepcionalmente cálido y seco, el soberbio Château d'Yquem 2018 brilla por su pureza y su elegancia aérea, y confirma su estatus de icono entre los Grands Crus Classés de Sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon refinamiento y sutileza, el \u003cstrong\u003eChâteau d'Yquem 2018 \u003c\/strong\u003edespliega la complejidad de una paleta aromática llena de matices y pureza. La frescura de la fruta blanca y las fragancias florales dan paso a sabores de fruta exótica que evocan mango, vainilla y cera de abeja. En boca ofrece el placer de un licor complejo, con notas sabrosas de fruta exótica, fruta confitada y una pizca de caramelo. De pureza y elegancia brillantes, la textura mantiene la delicadeza propia del estilo Yquem gracias a una bonita acidez vibrante, con una energía que alarga su persistencia hasta un final que estalla de frescura. Un soberbio Château d'Yquem, complejo y distinguido, que promete la evolución de un gran Sauternes.\u003c\/p\u003e","brand":"Château d'Yquem","offers":[{"title":"2018","offer_id":50047085052241,"sku":"","price":545.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022","offer_id":53246613193041,"sku":null,"price":489.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/chateau-dyquem-2018-5881581.jpg?v=1761784921"},{"product_id":"boekenhoutskloof-semillon-branco-2022","title":"Boekenhoutskloof Semillon Branco 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoekenhoutskloof Semillon Branco 2022\u003c\/strong\u003e es un prestigioso blanco sudafricano de viñas viejas del valle de Franschhoek, algunas plantadas en 1902. Destaca por su complejidad y su textura; fermenta y se cría 14 meses en barricas de roble francés y huevos de hormigón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRP 93+\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCatado por: Monica Larner\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Boekenhoutskloof 2022 Franschhoek Semillon procede de una parcela de viñas antiguas, de las más antiguas de Western Cape, plantada en 1902. Otro viñedo en suelos arenosos se plantó en 1942 y otro más, en suelos graníticos, en 1956. Se añade al coupage un pequeño porcentaje de Muscat, solo del 2 al 3 %. La Muscat se vendimia la última y se pone en tinajas de barro Tava para mantenerla lo más neutra posible. Aun así, aporta un ligero toque de flor de acacia y miel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Semillon tiene una textura cerosa y riqueza, con notas de aceite de linaza y manzanilla. La Semillon llegó al Cabo en el siglo XIX y mutó, mostrando una personalidad sudafricana. Este vino es ligeramente reductivo y aún está cerrado. Aunque llega ahora al mercado, merece la pena dejarlo más tiempo en bodega. Según el propietario, Marc Kent, la Semillon se vuelve muy gastronómica con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJames Suckling:\u003c\/strong\u003e siempre un Semillon excelente, con textura y una estructura compacta. Aromas complejos de albaricoque, cera de abeja, pera asiática y toques de chocolate blanco. Algo de almendra. De cuerpo medio a pleno, con un final largo y cremoso. De viñas antiguas plantadas en 1902, 1942 y 1936. Para beber ya o guardar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTim Atkin:\u003c\/strong\u003e el Semillon de categoría mundial de Boekenhoutskloof usa uvas de tres parcelas distintas de Franschhoek, plantadas en 1902, 1936 y 1942, con un 3 % de Muscat d'Alexandrie. Tiene más acidez y contención que el deslumbrante 2020, y menos de ese carácter de cerilla quemada, con notas de hierba limón, crema de vainilla y cera de abeja, y un núcleo de acidez bien definido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspecialistas de Fine Wine Library y Wine Cellar lo consideran una inversión segura para coleccionistas, con una ventana de consumo ideal de 2026 a 2037 por su gran potencial de guarda en botella.\u003c\/p\u003e","brand":"Boekenhoutskloof Winery","offers":[{"title":"2022","offer_id":51121430528337,"sku":"","price":52.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/boekenhoutskloof-semillon-branco-2021-2153371.jpg?v=1761785832"},{"product_id":"chateau-les-justices-sauternes-branco-2023-0-375l","title":"Château Les Justices Sauternes Branco 2023 (0,375L)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Les Justices Sauternes Branco 2023 (0,375L)\u003c\/strong\u003e es un excelente vino dulce francés que une la miel con una frescura muy viva. Se elabora con Sémillon y Sauvignon Blanc, de Château les Justices \/ Domaine des Justices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Les Justices Sauternes 2023 tiene un perfil licoroso de gran expresividad, en el que la riqueza y la concentración propias de Sauternes encuentran en la frescura una de sus principales virtudes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA la vista, muestra un color amarillo dorado brillante y luminoso, que ya sugiere su concentración y elegancia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn nariz es intenso, complejo y muy envolvente, dominado por miel de acacia, orejón y piel de naranja confitada. Aparecen también notas de mango y piña maduros, con delicados matices de flores blancas que aportan frescura y definición.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn boca es denso, con cuerpo y jugoso, de dulzor generoso y textura rica y envolvente. Pero es la acidez, viva, cítrica y muy bien integrada, la que le da equilibrio y dinamismo, compensa su concentración y evita cualquier exceso de dulzor. El resultado es un Sauternes opulento y fresco a la vez, con un excelente equilibrio entre riqueza, tensión y elegancia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl final es largo, persistente y refinado, alarga las notas de fruta madura, miel y cítricos, y deja una sensación de gran frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu combinación de dulzor, acidez y textura le permite acompañar tanto grandes clásicos de la gastronomía francesa como propuestas más contemporáneas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesos azules\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRoquefort, Gorgonzola o Stilton ofrecen uno de los contrastes más clásicos con el Sauternes. La intensidad salada y picante del queso encuentra en el dulzor y la acidez del vino el contrapunto perfecto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFoie gras y patés\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa textura untuosa del foie gras o de un paté de hígado de pato casa especialmente bien con la densidad y la riqueza del vino, mientras su acidez refresca el paladar y equilibra la grasa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCocina agridulce y especiada\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLos platos con elementos agridulces o especias delicadas pueden dar combinaciones muy interesantes, como tacos de pato con salsa de ciruela o carnes blancas con un curry suave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTartas de frutos secos\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLas tartas de almendra o de nuez encuentran un excelente complemento en las notas de miel, fruta madura y albaricoque del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePostres de fruta y cítricos\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUna tarta Tatin, un crumble de albaricoque o una tarta de limón merengada poco dulce permiten aprovechar la acidez del vino en una combinación especialmente equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrème brûlée\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa textura cremosa, la vainilla y el caramelo quemado de la crème brûlée armonizan de forma natural con la riqueza aromática y el dulzor elegante de este Sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de maridaje:\u003c\/strong\u003e en los postres, mejor elegir preparaciones que no sean más dulces que el vino. Así se preserva la percepción de su fruta, su frescura y su equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Gonet-Médeville","offers":[{"title":"2023","offer_id":55165839704401,"sku":null,"price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/SuternegonetMedeville_70ee1f4f-6252-48a5-854f-bd50d3af4c51.jpg?v=1791047656"}],"url":"https:\/\/vinogrande.pt\/es\/collections\/casta-semillon.oembed","provider":"Vinogrande","version":"1.0","type":"link"}