{"title":"Viognier","description":"\u003cp\u003eDescubra los vinos de la variedad Viognier en Vinogrande: una selección de productores y regiones para conocer el carácter de esta uva.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dona-maria-amantis-reserva-branco-2024","title":"Dona Maria Amantis Reserva Branco 2025","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eDona Maria Amantis Reserva Branco 2025\u003c\/strong\u003e es un blanco prémium de la región del Alentejo, elaborado por el prestigioso viticultor Júlio Bastos en la Quinta de Dona Maria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRP 90\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCatado por: Luis Gutiérrez\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado con Viognier, el Amantis Reserva Branco 2025 muestra un perfil afrutado, marcado por notas de melocotón y el carácter exótico típico de la variedad. Todavía muy joven, tiene una ligera nota reductiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vino empezó a elaborarse en 2006: el productor ya había trabajado antes con Viognier y decidió probar a fermentarla en barricas de roble francés de 400 litros con levaduras neutras, seguida de una crianza de seis meses sobre lías finas con bâtonnage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTiene 13,5 % de alcohol, un pH de 3,34 y 5,5 g\/l de acidez, en un conjunto equilibrado y delicado. Debería ganar con algo más de tiempo en botella. Se elaboraron 9.500 botellas. El vino se embotelló en marzo de 2026.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDona Maria\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDona Maria es el proyecto de Júlio Bastos, que se hizo cargo de una antigua finca llamada Quinta do Carmo entre 1986 y 2000; a partir de 1992, la finca formó parte de una joint venture con el grupo Rothschild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJúlio Bastos puso en marcha el proyecto Dona Maria en 2003 y es la cuarta generación de viticultores en esta finca. Hoy cuenta con 72 hectáreas de viñedo en la zona de Estremoz, en el norte del Alentejo. Entre ellas hay cinco hectáreas de viñas de más de 70 años, con Alicante Bouschet del mismo clon que la primera viña de esta variedad plantada en Portugal, y otras cinco hectáreas plantadas en 2017.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bodega ocupa tres edificios antiguos del siglo XIX, restaurados en 2003. En uno de ellos hay lagares de mármol del siglo XIX, donde la uva se pisa a pie de forma tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHay además 18 depósitos de cemento para la crianza de los tintos. El edificio más reciente dispone de depósitos de fermentación para blancos, tintos y rosados, así como de una línea de embotellado y etiquetado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa producción media ronda las 500.000 botellas al año. El estilo es una interpretación neoclásica del Alentejo, que combina variedades portuguesas y francesas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePublicado: 11 de junio de 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstos son los mejores maridajes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePescados con estructura y asados\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBacalao al horno: \u003c\/strong\u003eVa muy bien con aceite de oliva, ajo y patatas a murro (asadas con piel y chafadas).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarisco cocinado:\u003c\/strong\u003e Excelente con buey de mar relleno, langosta o bogavante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArroces y pastas:\u003c\/strong\u003e Combina con un arroz de marisco meloso o pasta con almejas y calamares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarnes blancas y aves\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAves asadas:\u003c\/strong\u003e Estupendo con pollo asado a las hierbas, pato o pavo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCerdo:\u003c\/strong\u003e Platos ligeros de cerdo, como lomo asado con ciruelas o carnes a la parrilla de cerdo negro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCocina internacional y quesos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCocina asiática:\u003c\/strong\u003e Curris poco picantes o sushi con piezas más grasas (como salmón y queso crema).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesos semicurados:\u003c\/strong\u003e Acompaña quesos de oveja o de cabra de intensidad media (como el Queijo de Évora o el de Nisa).\u003c\/p\u003e","brand":"Júlio Tassara de Bastos","offers":[{"title":"2025","offer_id":47172108091729,"sku":"","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/dona-maria-amantis-reserva-vinho-branco.jpg?v=1779560351"},{"product_id":"dona-maria-viognier-branco-2024","title":"Dona Maria Viognier Branco 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDona Maria Viognier Branco 2025\u003c\/strong\u003e es un monovarietal de excelencia del prestigioso productor Júlio Bastos, en la histórica Quinta do Carmo, en Estremoz (Alentejo).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAspecto limpio, color amarillo citrino con ligeros tonos verdosos. Notas florales de jazmín junto a fruta como pera y albaricoque. Sabor intenso y voluminoso, con una acidez equilibrada. Un vino largo y persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Júlio Tassara de Bastos","offers":[{"title":"2025","offer_id":49724841754961,"sku":null,"price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/products\/dona-maria-viognier-branco-2023-7147787.jpg?v=1761785578"},{"product_id":"casa-de-cadaval-reserva-branco-2023","title":"Casa de Cadaval Reserva Branco 2022","description":"Color verde limón brillante, de intensidad media. Aroma intenso de notas tropicales y cítricas, con algunas notas florales. Fuerte presencia mineral y acidez equilibrada, con un final refrescante.","brand":"Casa Cadaval","offers":[{"title":"2022","offer_id":47145459351889,"sku":"","price":11.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/products\/casa-de-cadaval-reserva-branco-2022-9345180.webp?v=1761785227"},{"product_id":"the-chocolate-block-2023","title":"The Chocolate Block 2023","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eThe Chocolate Block 2023\u003c\/strong\u003e es la 22.ª añada de este icónico tinto sudafricano de la prestigiosa bodega Boekenhoutskloof, en Swartland. Conocido por su regularidad y su complejo perfil aromático, este coupage, liderado por la Syrah, mantiene su estatus como uno de los vinos más populares de Sudáfrica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRP 91\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCatado por: Monica Larner\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon una generosa producción de 1,2 millones de botellas, el Boekenhoutskloof Swartland The Chocolate Block 2023 es uno de los vinos sudafricanos más populares en restauración y en tiendas. El coupage se compone de 74 % Syrah, 11 % Grenache, 8 % Cabernet Sauvignon, 6 % Cinsault y 1 % Viognier cofermentada. El 80 % de la uva la cultiva el propio equipo de la bodega. No se utiliza madera nueva, salvo para la Cabernet Sauvignon; el resto se cría en barricas neutras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu propietario, Marc Kent, afirma que el vino va camino de obtener la certificación ecológica. Según él, se subestima la influencia de la Cinsault, que ayuda a suavizar la rusticidad de las demás uvas y, junto con la Grenache, contribuye a un estilo más perfumado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Chocolate Block es una marca en sí misma: un tinto afrutado, accesible y gastronómico, de textura media a corpulenta y agradable suavidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoekenhoutskloof es una bodega de prestigio de Franschhoek, conocida por su calidad. La fundaron hace tres siglos hugonotes franceses, pese a su nombre afrikáans, poco habitual en la francesa Franschhoek. Su enólogo actual, Marc Kent, mantiene un fuerte vínculo con Francia: la visita al menos una vez al año en busca de inspiración en el norte del Ródano, sobre todo en Cornas. En 2020, la guía Platter eligió a Boekenhoutskloof como mejor bodega de Sudáfrica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParcelas «por descubrir» con un enorme potencial. Un trabajo minucioso para lograr un tinto con concentración de color, sabor y estructura tánica. La mayoría de las viñas de Syrah, Garnacha y Cinsault proceden de Swartland, una tierra cálida y árida donde las cepas hunden bien sus raíces en el subsuelo. La Cabernet Sauvignon procede de viñedos de Franschhoek y de la histórica Stellenbosch. Un vino con mucha personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Chocolate Block 2023 muestra desde el primer momento un perfil aromático intenso y seductor, dominado por cereza negra, arándano y ciruela madura, envueltos en notas de grosella negra y un sutil toque perfumado que le aporta complejidad y elegancia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn boca es delicado, equilibrado y refinado, con taninos pulidos y una textura envolvente. Destaca la grosella negra, acompañada de matices de especias finas —comino y pimienta blanca— que se entrelazan con recuerdos de regaliz, cacao y un soplo de garriga (hierbas mediterráneas). El final es aterciopelado, persistente y armonioso, y deja una impresión de sofisticación y profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino que expresa con maestría la elegancia y el carácter único de su terruño, uniendo intensidad, equilibrio y complejidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Boekenhoutskloof Winery","offers":[{"title":"2023","offer_id":51121090888017,"sku":null,"price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/the-chocolate-block-2023-2953040.png?v=1761785402"},{"product_id":"quinta-do-monte-doiro-branco","title":"Quinta do Monte d'Oiro Branco 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuinta do Monte d'Oiro Branco 2025\u003c\/strong\u003e es un vino ecológico fresco y elegante de la región de Lisboa, distinguido recientemente con la Tambuladeira de Prata por la Revista dos Sommeliers \/ Escanções de Portugal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTiene un perfil elegante y delicado, marcado por la finura y la armonía del conjunto. La nariz muestra una expresión aromática bien definida, con sutiles notas florales y aromas de fruta fresca y viva, que le dan un carácter atractivo y propio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn boca es fresco y equilibrado, con una acidez lineal que sostiene la cata y realza la pureza de la fruta. La estructura es precisa, con taninos bien dibujados que añaden textura y profundidad. El final es largo, persistente y elegante, con una agradable sensación de frescura y equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaridaje: ideal con marisco, ensaladas frescas, pescado a la parrilla y platos ligeros de verano, realzando preparaciones delicadas y sabores de inspiración mediterránea.\u003c\/p\u003e","brand":"José Bento dos Santos","offers":[{"title":"2025","offer_id":55269230608721,"sku":null,"price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/quinta-monte-doiro-branco.jpg?v=1791807860"},{"product_id":"quinta-do-monte-doiro-reserva-branco-2023","title":"Quinta do Monte d'Oiro Reserva Branco 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuinta do Monte d'Oiro Reserva Branco 2023\u003c\/strong\u003e es un blanco ecológico de gama alta de la prestigiosa Quinta do Monte d'Oiro, en la región de Lisboa (en Alenquer).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDestaca por su perfil opulento, fresco y de marcada inspiración atlántica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTiene un tono amarillo pajizo, limpio y luminoso. En nariz muestra gran elegancia e intensidad aromática, con aromas de fruta amarilla y de pulpa, como albaricoque, ciruela blanca y membrillo, envueltos en delicados matices florales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn boca destaca por su textura envolvente y cremosa, gracias a la influencia de la madera, que le da volumen y profundidad. La acidez, fresca y bien definida, asegura el equilibrio y la viveza del conjunto, hasta un final seco, largo y persistente, con una mineralidad expresiva y sutiles notas salinas que refuerzan su identidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu estructura, su cremosidad y su frescura lo hacen especialmente indicado para platos de mayor intensidad gastronómica, como:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e. \u003c\/strong\u003ePescados grasos al horno o a la parrilla;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e Arroz de marisco y guisos de pasta con pescado;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e Platos de bacalao más elaborados, como bacalhau com natas o à Zé do Pipo;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e Cocina exótica, carnes blancas y preparaciones con salsas cremosas.\u003c\/p\u003e","brand":"José Bento dos Santos","offers":[{"title":"2023","offer_id":55270164824401,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/OiroReservabranco.jpg?v=1791810159"}],"url":"https:\/\/vinogrande.pt\/es\/collections\/casta-viognier.oembed","provider":"Vinogrande","version":"1.0","type":"link"}