{"product_id":"benoit-moreau-chassagne-montrachet-blanc-2023","title":"Benoît Moreau Chassagne-Montrachet Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eBenoît Moreau Chassagne-Montrachet Blanc 2023\u003c\/strong\u003e es un blanco de gran precisión elaborado en la Côte de Beaune, en Borgoña, con Chardonnay. Elaborado en biodinámica a partir de una cuidada selección de parcelas de la denominación, refleja el equilibrio característico entre la riqueza de texturas y una marcada frescura mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRP 91\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCatado por: William Kelley\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProcedente de seis parcelas repartidas por el pueblo, el Chassagne-Montrachet Blanc 2023 muestra aromas de pera, aceite de naranja y flores blancas, seguidos de una boca de cuerpo medio a pleno, luminosa y pura, de textura satinada y marcada por un claro componente salino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenoit Moreau creó su propio domaine en noviembre de 2020. Ese mismo año, para preparar la transición, compró algo de mosto a amigos cercanos cuyos métodos de trabajo encajaban con su propia filosofía. En 2021, en cambio, trabajó casi exclusivamente con uvas de sus propias parcelas, y los resultados fueron aún más impresionantes, con uno de los catálogos más cautivadores de la Côte de Beaune en esa difícil vendimia. Sus vinos de 2022 estuvieron a la misma altura, pero los de 2023 parecen ir todavía más lejos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe hecho, al catarlos tuve la impresión de estar ante una vendimia completamente distinta de la que encontré en muchas otras fincas. Se debe a la rara combinación de energía y tensión, unida a una maduración plena, que Moreau parece haber logrado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComo recordarán los lectores, en esta finca la viticultura sigue principios biodinámicos, y el proceso de certificación está en curso. Moreau también se ha propuesto trabajar todas sus parcelas de premier cru a mano o con pequeñas máquinas de orugas, conocidas como chenillards. En algunas parcelas está probando la técnica del “tressage” como alternativa al despunte mecánico de la vegetación; cuando despunta, lo hace a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas cubiertas vegetales contribuyen a aumentar la materia orgánica de los suelos y a protegerlos del calor en verano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cuanto a la vinificación, Moreau despalilla y estruja antes del prensado cuando los hollejos alcanzan una maduración plena, y trabaja con levaduras y bacterias autóctonas. Los vinos hacen su crianza (élevage) en barricas de 228 litros durante 18 meses y después se embotellan con corcho natural de gran calidad y se sellan con cera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePublicado: 30 de enero de 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bernard Moreau \u0026 Fils","offers":[{"title":"2023","offer_id":53106788630865,"sku":null,"price":98.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/benoit-moreau-chassagne-montrachet-branco-2023-front-174213.png?v=1771606856","url":"https:\/\/vinogrande.pt\/es\/products\/benoit-moreau-chassagne-montrachet-blanc-2023","provider":"Vinogrande","version":"1.0","type":"link"}