{"product_id":"jean-paul-benoit-droin-chablis-grand-cru-valmur-2021-2022","title":"Jean-Paul \u0026 Benoît Droin Chablis Grand cru \"Valmur\" 2021\/2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJean-Paul Benoît Droin Chablis Grand Cru \"Valmur\" 2021\u003c\/strong\u003e es un prestigioso blanco, muy reconocido por su potencia, su precisión y su longevidad. En 2021, este Grand Cru destaca por un perfil algo más fresco y vibrante de lo habitual en este climat, que suele caracterizarse por su robustez y su cuerpo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRP 93+\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCatado por: William Kelley\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon capas y mineral, el 2021 Chablis Grand Cru Valmur se abre en la copa con aromas de aceite de naranja, pera, flores blancas, yodo y miel clara. De cuerpo medio a pleno, satinado y estratificado, es profundo y vibrante, con un final largo y salino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComo ya he escrito antes, los fiabilísimos vinos de Benoît Droin están entre los más regulares de la zona y, para mi gusto, la combinación de tapones Diam y crianzas con madera de pocos usos y, a veces, nueva (aunque solo hasta un 10 %) hace que necesiten algunos años en botella para mostrar lo mejor de sí. Pero todo acaba integrándose de forma impresionante, y los vinos envejecen con mucha elegancia. La viticultura es convencional en este domaine de 26 hectáreas, pero los suelos se trabajan mecánicamente y los tratamientos sintéticos se reducen al mínimo. La vendimia es temprana y en parte mecanizada, con fermentación y crianza en acero inoxidable y madera, en proporciones que varían según la cuvée. En 2021, Droin optó por vendimiar bastante pronto, de una sola vez, con buen estado sanitario, y los vinos le recordaron a una versión más rica y carnosa de 2007.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl crítico \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e dio 96 puntos al Jean-Paul Benoît Droin Chablis Grand Cru \"Valmur\" 2021, subrayando su gran calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn su nota describe un perfil aromático marcado por intensas notas de limón siciliano y manzana verde, con un delicado toque de especias blancas. En boca, de cuerpo medio a pleno, con una tensión impresionante y una acidez vibrante que alarga el final de forma persistente y mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDestaca además la gran pureza y energía del conjunto, y señala que la madera está perfectamente equilibrada: refuerza la estructura sin tapar el carácter del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Paul \u0026 Benoit Droin","offers":[{"title":"2021","offer_id":50614668722513,"sku":null,"price":82.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022","offer_id":55088831693137,"sku":null,"price":85.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/jean-paul-benoit-droin-chablis-grand-cru-valmur-20202021-8359121.webp?v=1761784638","url":"https:\/\/vinogrande.pt\/es\/products\/jean-paul-benoit-droin-chablis-grand-cru-valmur-2021-2022","provider":"Vinogrande","version":"1.0","type":"link"}