Sommelier IA Vinogrande · Harmonizador
Que vinho para o seu prato?
Diga-nos o que vai servir. Cruzamos o perfil, as castas, a região e a crítica de cada vinho em stock e explicamos porque é que cada garrafa combina.
- 1.654vinhos analisados
- Preço e stock confirmados ao vivo
- Sem registo, grátis
Harmonizações recentes
Para cada ocasião
Um toque e sugerimos vinhos já filtrados para o momento.
Pratos da época · Outono
Biblioteca de pratos
Cozinhe e sirva o vinho certo
O vinho é a estrela: cada prato mostra o estilo e porque combina, mais garrafas em stock hoje. Pesquise um prato — ou comece por uma garrafa que já tem.
O que tenho no frigorífico?
Liste ingredientes; cruzamos com as receitas da biblioteca.
Menu com vinho
Entrada, prato e sobremesa; depois pergunte ao Sommelier IA.
Dieta e doses
Filtre por dieta; ajuste doses dentro de cada receita.
Ainda não há etiquetas sem glúten nos dados de origem, por isso não inventamos esse filtro.
As etiquetas de época incluem, por agora, os pratos de Natal da biblioteca.
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Cozinhe e sirva o vinho certo
Mais de 100 pratos — clássicos portugueses, favoritos espanhóis e galegos, cozinha do mundo, queijos, sobremesas e vegetarianos — cada um com receita curta, o estilo de vinho ideal, porque resulta e vinhos em stock hoje.
Perfil dos vinhos sugeridos
Os três primeiros vinhos, lado a lado, a partir da ficha técnica de cada um (escala 1 a 5).
Escolha um prato para ver aqui o perfil dos vinhos sugeridos.
Roda das harmonizações
Toque numa preparação e veja logo os vinhos que melhor combinam.
Clássicos regionais
Harmonizações de tradição: o prato e o vinho nasceram na mesma terra.
As regras de ouro da harmonização
- 1Peso com peso
Pratos leves pedem vinhos leves; pratos intensos aguentam vinhos com mais corpo.
- 2A acidez corta a gordura
Fritos, queijos e carnes gordas ficam mais leves com um vinho fresco ou um espumante.
- 3Taninos gostam de proteína
Os taninos de um tinto estruturado suavizam-se com carne vermelha grelhada ou assada.
- 4Sal pede bolha
Presunto, marisco e petiscos salgados combinam muito bem com espumante.
- 5O vinho mais doce que a sobremesa
Na sobremesa, o vinho deve ser pelo menos tão doce como o prato, senão parece amargo.
- 6Picante sem álcool alto
Com picante, prefira vinhos frescos e frutados; álcool e taninos altos acentuam o ardor.
- 7O que cresce junto, combina
Os pratos regionais encontram muitas vezes o par perfeito nos vinhos da mesma região.
- 8Atenção ao molho
Muitas vezes é o molho, e não a carne ou o peixe, que decide o vinho.
Explore os vinhos por prato
Ainda com dúvidas?
O Sommelier IA Vinogrande conversa consigo, conhece todo o catálogo e responde em segundos, a qualquer hora.
Perguntas frequentes
Como funciona o Harmonizador?
Escolhe o prato, a preparação, a ocasião e, se quiser, o estilo e o orçamento. O Harmonizador compara essa escolha com a ficha de cada vinho em stock (corpo, acidez, taninos, doçura, álcool, castas e região) e ordena os vinhos por afinidade, explicando porque é que cada um combina.
As sugestões estão em stock?
Sim. Só entram vinhos em stock e, ao mostrar cada sugestão, confirmamos o preço e a disponibilidade diretamente na loja.
Posso harmonizar um menu inteiro?
Sim. No modo Menu completo escolhe a entrada, o prato principal e a sobremesa e recebe um vinho para cada momento, que pode adicionar ao carrinho de uma vez.
O Harmonizador é pago?
Não. É gratuito e não precisa de registo.
E se o meu prato não aparecer?
Escreva-o na caixa de pesquisa ou pergunte ao Sommelier IA, que responde em segundos e conhece todo o nosso catálogo.
Posso partilhar uma harmonização?
Sim. Depois de ver as sugestões, copie o link ou envie-o por WhatsApp: quem o abrir vê a mesma harmonização.