Portes grátis para Portugal Continental acima de 80€ · Pagamentos Seguros
DeutzChampagne

82,90 €
3x a partir de 27,63 € sem juros No envio27,63 € 30 dias27,63 € 60 dias27,64 € Sem juros nem taxas, desde que pague a tempo · Como funciona ›
Encomende até 18 dez para receber antes do Natal · faltam 61 d 6 h
Imposto incluído Os custos de envio são calculados aquando da finalização da compra.
WhatsApp

Compre uma caixa de 6 e poupe 10%

74,61 € por garrafa 497,40 € 447,66 € a caixa de 6

-10%

Desconto aplicado automaticamente no carrinho. Não acumulável com outros códigos.

FICHA TÉCNICA

Toque em cada cartão para saber mais

País
FrançaFrança
Região
Champagne
Tipo
Rosé
Produtor
Deutz
Enólogo
Michel Davesne
Castas
a 80%)78%a 22%)20%
Grau alcoólico
12% vol.
Garrafa
750 ml

Perfil do vinho

Rosé

Doçura
Acidez
Corpo
Álcool12% vol

Toque ou passe o rato numa escala

Perfil do vinho · Rosé

Doçura

Nível 1 de 5 — Seco – sem açúcar que se sinta, só fruta

Em linha com o típico (1,0) · Típico: média de 59 rosés da Vinogrande

O que é

A doçura vem do açúcar natural da uva que não se transformou em álcool (o açúcar residual). Um vinho seco quase não tem; um Porto ou um colheita tardia tem muito.

Onde se sente

Na ponta da língua, logo no primeiro gole, e numa sensação mais untuosa na boca. A acidez pode disfarçá-la.

Como chegamos a este nível

Para este vinho, o nível vem de: o rótulo do vinho (por exemplo, «Brut» ou «Meio-seco»).

Mede-se em gramas de açúcar residual por litro. Bandas gerais da UE: seco até cerca de 4 g/L, meio-seco até 12, meio-doce até 45 e doce acima disso. Na escala: abaixo de 4 g/L = 1, até 12 = 2, até 45 = 3, até 100 = 4, mais = 5.

A escala de 1 a 5 segue a grelha de prova da WSET. Partimos da ficha técnica do produtor e das notas de prova da Vinogrande e, sempre que existem, de dados medidos, como o grau alcoólico do rótulo. Só quando faltam estes dados usamos o perfil típico do estilo, da região ou das castas, e dizemo-lo.

A escala de 1 a 5

  1. 1Seco: sem açúcar perceptível Este vinho
  2. 2Meio-seco: um toque de doçura
  3. 3Meio-doce: doçura evidente
  4. 4Doce: rico e frutado
  5. 5Muito doce: untuoso

Na prática, neste vinho

Acompanha a refeição toda, do salgado ao picante suave. Não o sirva com sobremesas doces: parece amargo.

Perfil do vinho · Rosé

Acidez

Nível 5 de 5 — Vibrante e cortante – como um limão acabado de espremer

Acima do típico (3,8) · Típico: média de 58 rosés da Vinogrande

O que é

A acidez é a frescura do vinho: dá-lhe energia, faz crescer água na boca e ajuda-o a envelhecer. Sem ela o vinho fica chato; em excesso, fica agressivo.

Onde se sente

Nas laterais da língua e na salivação que fica depois de engolir. Quanto mais salivar, mais ácido é o vinho.

Como chegamos a este nível

Para este vinho, o nível vem de: as notas de prova e a descrição do vinho na Vinogrande.

Em laboratório mede-se a acidez total (em gramas de ácido tartárico por litro; a maioria dos vinhos fica entre 4,5 e 8 g/L) e o pH (normalmente entre 3,0 e 3,8; quanto mais baixo, mais ácido). Na escala traduzimos isso em sensação na boca.

A escala de 1 a 5 segue a grelha de prova da WSET. Partimos da ficha técnica do produtor e das notas de prova da Vinogrande e, sempre que existem, de dados medidos, como o grau alcoólico do rótulo. Só quando faltam estes dados usamos o perfil típico do estilo, da região ou das castas, e dizemo-lo.

A escala de 1 a 5

  1. 1Baixa: macia, pouca frescura
  2. 2Média-baixa: suave
  3. 3Média: fresca e equilibrada
  4. 4Média-alta: viva, salivante
  5. 5Alta: vibrante, cortante Este vinho

Na prática, neste vinho

Ideal com ostras, marisco, sushi e fritos; aguenta pratos ácidos e salgados. Sirva bem frio e beba como aperitivo.

Perfil do vinho · Rosé

Corpo

Nível 3 de 5 — Médio e redondo – como leite gordo

O que é

O corpo é o peso e a textura do vinho na boca. Vem sobretudo do álcool, do extrato (tudo o que fica dissolvido além da água), do glicerol e, nos vinhos doces, do açúcar.

Onde se sente

Em toda a língua: é a sensação de o vinho «encher» a boca. Compare leite magro, leite gordo e natas.

Como chegamos a este nível

Para este vinho, o nível vem de: o perfil típico deste tipo de vinho (WSET), por não termos um dado específico. Estimativa

Não há um único número para o corpo. Os laboratórios medem o extrato seco (muitos vinhos ficam entre 18 e 30 g/L) e o grau alcoólico, que, segundo a WSET, é o que mais influencia o corpo. Na escala avaliamos o peso na boca.

A escala de 1 a 5 segue a grelha de prova da WSET. Partimos da ficha técnica do produtor e das notas de prova da Vinogrande e, sempre que existem, de dados medidos, como o grau alcoólico do rótulo. Só quando faltam estes dados usamos o perfil típico do estilo, da região ou das castas, e dizemo-lo.

A escala de 1 a 5

  1. 1Leve: fluido e delicado
  2. 2Médio-leve: ligeiro
  3. 3Médio: redondo Este vinho
  4. 4Médio-cheio: amplo
  5. 5Encorpado: denso e cheio

Na prática, neste vinho

O meio-termo mais versátil: de bacalhau a carnes brancas e massas.

Perfil do vinho · Rosé

Álcool 12% vol

Nível 2 de 5 — Moderado – um calor discreto

Abaixo do típico (2,9) · Típico: média de 62 rosés da Vinogrande

O que é

O álcool nasce da fermentação do açúcar da uva. Dá calor, contribui para o corpo e transporta os aromas.

Onde se sente

No calor que se sente na garganta e no peito ao engolir, e num ligeiro ardor no nariz quando é alto.

Como chegamos a este nível

Para este vinho, o nível vem de: o grau alcoólico do rótulo — No rótulo: 12% vol.

É o único eixo sempre medido: vem do grau alcoólico (% vol) do rótulo. Vinhos tranquilos e espumantes: abaixo de 11% = 1, até 12,4% = 2, até 13,4% = 3, até 14,4% = 4, 14,5% ou mais = 5. Vinhos generosos (Porto, Madeira…) têm escala própria: abaixo de 16,5% = 2, até 18,4% = 3, até 19,9% = 4, 20% ou mais = 5.

A escala de 1 a 5 segue a grelha de prova da WSET. Partimos da ficha técnica do produtor e das notas de prova da Vinogrande e, sempre que existem, de dados medidos, como o grau alcoólico do rótulo. Só quando faltam estes dados usamos o perfil típico do estilo, da região ou das castas, e dizemo-lo.

A escala de 1 a 5

  1. 1Baixo: menos de 11% vol
  2. 2Médio-baixo: 11–12,4% vol Este vinho
  3. 3Médio: 12,5–13,4% vol
  4. 4Médio-alto: 13,5–14,4% vol
  5. 5Alto: 14,5% vol ou mais

Na prática, neste vinho

Leve à mesa: peixe, petiscos, cozinha de verão.

Críticas e prémios

Servir & degustar

Temperatura 8–10 °CFrigorífico 3 h · ou balde com gelo e água 20 min
CopoCopo de rosé

Em dúvida? Pergunte ao Sommelier IA NOVO

Harmonizações, alternativas e conselhos em segundos

Descrição

O Deutz Brut Rosé Vintage Millésimé 2018 é um champagne rosé safrado de alta gama e extrema elegância, produzido pela prestigiada Maison Deutz na região de Champagne, França. Trata-se de uma colheita que equilibra perfeitamente a riqueza estruturada do Pinot Noir com a frescura mineral do Chardonnay.

Deutz Brut Rosé Vintage Millésimé 2018 é elaborado a partir de um lote (blend) de duas castas tradicionais de Champagne, com grande predomínio da uva tinta:

Pinot Noir (cerca de 78% a 80%): É a casta principal do lote, proveniente de prestigiados terroirs como Aÿ, Bouzy e Ambonnay. Aporta a estrutura, a complexidade aromática e o corpo característicos deste espumante. O tom rosado advém da adição de cerca de 4% a 9% de vinho tinto tranquilo feito também de Pinot Noir de vinhas velhas na Côte d'Aÿ.

Chardonnay (cerca de 20% a 22%): Proveniente de zonas Grand Cru como Avize e Bergères-lès-Vertus. Garante o equilíbrio perfeito ao lote, injetando frescura, elegância, acidez vibrante e notas minerais.

O Deutz Brut Rosé Vintage Millésimé 2018 recebeu 92 pontos da crítica Alison Napjus, da prestigiada revista Wine Spectator, destacando-se pela sua elegância e precisão.

Na prova, evidencia um perfil harmonioso e refinado, sustentado por uma mousse de textura acetinada e uma acidez delicada, cuja finura é comparada à precisão da porcelana. No paladar, revela uma notável integração aromática, combinando notas de pele de pêssego e sorvete de toranja-rosa com subtis apontamentos de pão torrado e flores de pomar.

FinalO final de boca é longo e elegante, marcado por uma mineralidade distinta e por um delicado caráter calcário que reforça a sua complexidade.

Segundo a Wine Spectator, este champagne encontra-se atualmente num excelente momento de consumo, mantendo, contudo, potencial de evolução em cave até 2033.

Com o que servir este vinho

Pratos calculados a partir do perfil, das castas e da região deste vinho.