{"product_id":"domaine-confuron-cotetidot-vosne-romanee-2021","title":"Domaine Confuron-Cotetidot Vosne-Romanee 2021","description":"\u003cp\u003eO Domaine Confuron-Cotetidot Vosne-Romanée 2021 é um tinto clássico da Borgonha, conhecido pela sua concentração e estrutura firme, características do estilo de vinificação de Yves Confuron, que utiliza 100% de cachos inteiros (whole-cluster) e maturação prolongada em barricas de carvalho francês.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs Confuron, Yves, Jean-Pierre e o patriarca Jacky são as atuais gerações de uma família muito antiga na Borgonha, havendo inclusive menções a esta família na corte de Luis XIV. O Domaine é dirigido por Yves e Jean Pierre, se bem que a alma deste é Yves, que divide o seu tempo com o Domaine de Courcel, em Pommard. A família é bastante unida e o pai Jacky dá sempre uma ajuda quando pode. Existem vários predicados que tornam este produtor especial. Em primeiro o facto de ao contrário da maioria dos produtores na borgonha, Yves vindima muito mais tarde, esperando que o Pinot Noir esteja bem maduro, e quando o recebe, vindima com 100% de engaço, procurando a frescura e a finesse. Em segundo, uma linha de pensamento purista, sem intervenções que prejudiquem a vinha ou as uvas, associados a um rigor quase obsessivo. O resultando são grandes vinhos, que inicialmente poderão parecer \"demasiado\" gulosos, mas que com meia dúzia de anos tornam-se magistrais. Como curiosidade, e como nenhuma outra família têm esta honra, existe uma variedade de Pinot Noir na Borgonha, que se chama Pinot Confuron.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"show_more_less\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Confuron Cotetidot","offers":[{"title":"2021","offer_id":47171937304913,"sku":"","price":69.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/products\/domaine-confuron-cotetidot-vosne-romanee-2020-6781741.webp?v=1761786463","url":"https:\/\/vinogrande.pt\/products\/domaine-confuron-cotetidot-vosne-romanee-2021","provider":"Vinogrande","version":"1.0","type":"link"}