{"product_id":"dona-maria-amantis-reserva-branco-2025","title":"Dona Maria Amantis Reserva Branco 2025","description":"\u003cdiv class=\"vg-desc\" style=\"font-family:inherit;color:inherit;max-width:46rem;margin:0 auto;font-size:1rem;line-height:1.75;\"\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__lead\" style=\"font-size:1.125rem;line-height:1.7;margin:0 0 1.5rem;font-weight:400;\"\u003eO \u003cstrong\u003eDona Maria Amantis Reserva Branco 2025\u003c\/strong\u003e é um vinho branco premium da região do Alentejo, produzido pelo prestigiado viticultor Júlio Bastos na Quinta de Dona Maria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__score\" style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center;gap:.25rem .9rem;border:1px solid var(--vg-desc-accent, var(--vg-gold, #B8955A));background:rgb(184 149 90 \/ .08);border-radius:2px;padding:.85rem 1.1rem;margin:1.75rem 0;\"\u003e\u003cspan class=\"vg-desc__score-by\" style=\"font-size:.82rem;letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;font-weight:500;\"\u003eThe Wine Advocate\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vg-desc__score-num\" style=\"font-size:1.75rem;line-height:1;font-weight:500;letter-spacing:.02em;color:var(--vg-desc-accent, var(--vg-gold, #B8955A));\"\u003eRP 90\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vg-desc__score-by vg-desc__score-reviewer\" style=\"font-size:.82rem;letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;font-weight:500;flex-basis:100%;opacity:.8;\"\u003eAvaliado por: Luis Gutiérrez\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__p\" style=\"margin:0 0 1.15rem;\"\u003eProduzido a partir de uvas Viognier, o branco Amantis Reserva Branco 2025 apresenta o perfil frutado, marcado por notas de pêssego e um carácter exótico típico da casta. Ainda muito jovem, revela uma ligeira nota redutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__p\" style=\"margin:0 0 1.15rem;\"\u003eEste vinho começou a ser produzido em 2006, uma vez que o produtor já tinha trabalhado anteriormente com Viognier e decidiu experimentar a sua fermentação em barricas de carvalho francês de 400 litros, utilizando leveduras neutras, seguida de um estágio de seis meses sobre as borras finas, com bâtonnage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__p\" style=\"margin:0 0 1.15rem;\"\u003eApresenta 13,5% de álcool, pH de 3,34 e 5,5 g\/l de acidez, resultando num conjunto equilibrado e delicado. Deverá beneficiar de algum tempo adicional em garrafa. Foram produzidas 9.500 garrafas. O vinho foi engarrafado em março de 2026.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__p\" style=\"margin:0 0 1.15rem;\"\u003eDona Maria\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__p\" style=\"margin:0 0 1.15rem;\"\u003eDona Maria é o projeto de Júlio Bastos, que assumiu uma antiga propriedade denominada Quinta do Carmo, entre 1986 e 2000, tendo esta integrado, a partir de 1992, uma joint venture com o grupo Rothschild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__p\" style=\"margin:0 0 1.15rem;\"\u003eJúlio Bastos iniciou o projeto Dona Maria em 2003 e representa a quarta geração de produtores de vinho nesta propriedade. Atualmente, dispõe de 72 hectares de vinha na região de Estremoz, no norte do Alentejo. Entre estes encontram-se cinco hectares de vinhas com mais de 70 anos, incluindo Alicante Bouschet do mesmo clone da primeira vinha desta casta plantada em Portugal, bem como cinco hectares plantados em 2017.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__p\" style=\"margin:0 0 1.15rem;\"\u003eA adega é constituída por três edifícios antigos, datados do século XIX, restaurados em 2003. Num deles encontram-se lagares de mármore do século XIX, onde as uvas são tradicionalmente pisadas a pé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__p\" style=\"margin:0 0 1.15rem;\"\u003eExistem ainda 18 depósitos de cimento, utilizados para o estágio dos vinhos tintos. O edifício mais recente dispõe de cubas de fermentação para vinhos brancos, tintos e rosés, bem como de uma linha de engarrafamento e rotulagem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__p\" style=\"margin:0 0 1.15rem;\"\u003eA produção média ronda as 500.000 garrafas por ano. O estilo caracteriza-se por uma abordagem neoclássica do Alentejo, combinando castas portuguesas e francesas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__p\" style=\"margin:0 0 1.15rem;\"\u003ePublicado em: 11 de junho de 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__p\" style=\"margin:0 0 1.15rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eAqui estão as melhores sugestões de harmonização:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__p\" style=\"margin:0 0 1.15rem;\"\u003e\u003cstrong\u003ePeixes Estruturados e Assados\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vg-desc__specs\" style=\"margin:1.5rem 0;border-top:1px solid var(--vg-desc-accent, var(--vg-gold, #B8955A));\"\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__spec\" style=\"margin:0;padding:.6rem 0;border-bottom:1px solid rgb(184 149 90 \/ .35);\"\u003e\u003cstrong\u003eBacalhau no forno: \u003c\/strong\u003eResulta muito bem com azeite, alho e batatas a murro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__spec\" style=\"margin:0;padding:.6rem 0;border-bottom:1px solid rgb(184 149 90 \/ .35);\"\u003e\u003cstrong\u003eMarisco cozinhado:\u003c\/strong\u003e Excelente com sapateira recheada, lagosta ou lavagante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__spec\" style=\"margin:0;padding:.6rem 0;border-bottom:1px solid rgb(184 149 90 \/ .35);\"\u003e\u003cstrong\u003eArroz e massas:\u003c\/strong\u003e Harmoniza com arroz de marisco cremoso ou massa com amêijoas e lulas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__p\" style=\"margin:0 0 1.15rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eCarnes Brancas e Aves\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vg-desc__specs\" style=\"margin:1.5rem 0;border-top:1px solid var(--vg-desc-accent, var(--vg-gold, #B8955A));\"\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__spec\" style=\"margin:0;padding:.6rem 0;border-bottom:1px solid rgb(184 149 90 \/ .35);\"\u003e\u003cstrong\u003eAves assadas:\u003c\/strong\u003e Ótimo com frango assado com ervas, pato ou peru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__spec\" style=\"margin:0;padding:.6rem 0;border-bottom:1px solid rgb(184 149 90 \/ .35);\"\u003e\u003cstrong\u003ePorco:\u003c\/strong\u003e Pratos leves de carne de porco, como lombo assado com ameixas ou grelhados de porco preto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__p\" style=\"margin:0 0 1.15rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eCozinha Internacional e Queijos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vg-desc__specs\" style=\"margin:1.5rem 0;border-top:1px solid var(--vg-desc-accent, var(--vg-gold, #B8955A));\"\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__spec\" style=\"margin:0;padding:.6rem 0;border-bottom:1px solid rgb(184 149 90 \/ .35);\"\u003e\u003cstrong\u003eComida asiática:\u003c\/strong\u003e Pratos de caril pouco picante ou sushi com peças mais ricas (como salmão e queijo creme).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vg-desc__spec\" style=\"margin:0;padding:.6rem 0;border-bottom:1px solid rgb(184 149 90 \/ .35);\"\u003e\u003cstrong\u003eQueijos de meia cura:\u003c\/strong\u003e Acompanha queijos de ovelha ou cabra de intensidade média (como o Queijo de Évora ou de Nisa).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Júlio Tassara de Bastos","offers":[{"title":"2025","offer_id":47172108091729,"sku":"","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/dona-maria-amantis-reserva-vinho-branco.jpg?v=1779560351","url":"https:\/\/vinogrande.pt\/products\/dona-maria-amantis-reserva-branco-2025","provider":"Vinogrande","version":"1.0","type":"link"}