{"product_id":"quinta-de-saes-tobias-branco-2025-vinho-elegante-puro-e-fresco","title":"Quinta de Saes Tobias branco 2025 - Vinho elegante, puro e fresco","description":"\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eQuinta de Saes Tobias branco 2025\u003c\/strong\u003e é um vinho da região do Dão, produzido pelo conceituado viticultor Álvaro de Castro na Quinta da Pellada. Este vinho destaca-se pela sua abordagem de intervenção mínima e viticultura orgânica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRP 91\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvaliado por: Luis Gutiérrez\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO expressivo e aromático Quinta de Saes Tobias Cerceal 2025 provém de uma vinha plantada com uma casta muito produtiva, pelo que é necessário controlar cuidadosamente os rendimentos. Trata-se também de uma variedade de maturação tardia, que se adapta bem a um ano quente e seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFiz uma breve visita para reencontrar Álvaro Castro e provar a gama de vinhos da Quinta da Pellada, da região do Dão. Continuam a ser um dos melhores — senão o melhor — produtores da região e foram também um dos pioneiros na produção de vinhos de elevada qualidade no Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs vinhos fermentam com leveduras indígenas e estagiam em cubas de aço inoxidável ou em barricas usadas de carvalho, evitando assim aromas e sabores excessivos da madeira e permitindo que sobressaiam as características das castas e dos terroirs graníticos das suas vinhas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho é elegante, puro e fresco, apresentando uma boa acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasta: \u003c\/strong\u003eUm monovarietal de Cercial (também conhecida como Cerceal), famosa por realçar a frescura e a acidez típicas da região do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma e Sabor:\u003c\/strong\u003e Revela um aroma delicado, marcado por notas minerais de pedra e sutis toques de fruta branca. No paladar, apresenta bom volume, textura estruturada e um final longo e refrescante, equilibrando frescura e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Elaborado em cubas de inox, garantindo a preservação da pureza da fruta e do caráter varietal da casta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Tradicional e natural, com intervenção mínima: apenas cobre e enxofre na vinha, sem utilização de produtos enológicos complexos, respeitando a autenticidade do terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Pellada","offers":[{"title":"2025","offer_id":53440459276625,"sku":null,"price":11.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/3218\/4972\/files\/quinta-de-saes-tobias-branco-2024_1.jpg?v=1771082003","url":"https:\/\/vinogrande.pt\/products\/quinta-de-saes-tobias-branco-2025-vinho-elegante-puro-e-fresco","provider":"Vinogrande","version":"1.0","type":"link"}