Jean Paul & Benoit Droin Chablis 2024

O Jean-Paul & Benoît Droin Chablis 2024 é um vinho branco biológico e de prestígio elaborado integralmente com a casta Chardonnay na prestigiada região de Chablis, na Borgonha, França. O ano vitícola de 2024 na região foi marcado por fortes desafios climáticos, incluindo geadas, granizo e míldio. No entanto, a rigorosa seleção na adega histórica da família Droin resultou num vinho excecional que mantém a frescura pura e a tensão clássica da denominação.

The Wine Advocate
RP 90

Avaliado por: William Kelley

Aromas de maçãs, pêssego, frutos secos tostados e iodo introduzem o 2023 Chablis Village, um vinho de corpo médio a encorpado, acetinado e elegante, que é redondo e harmonioso, culminando num final saboroso.

Os vinhos extremamente confiáveis de Benoît Droin estão entre os mais consistentes da região e, ao meu paladar, a combinação de rolhas Diam e de élevages que utilizam madeira recentemente usada e, ocasionalmente, madeira nova (embora apenas até 10%) faz com que esses vinhos precisem de alguns anos em garrafa para mostrar o seu melhor. No entanto, tudo invariavelmente se integra com efeito impressionante, e os vinhos envelhecem com grande elegância. A viticultura é convencional neste domaine de 26 hectares; porém, os solos são cultivados mecanicamente e os tratamentos sintéticos são mantidos ao mínimo. A colheita é precoce e parcialmente mecanizada, seguida de fermentação e élevage em aço inoxidável e madeira, com proporções que variam conforme a cuvée.