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Portugal

Quinta do Vale Meão 2011

F. Olazabal e Filhos, Lda
Ano
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349,70 €
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Servir & degustar

Temperatura16–18 °C
CopoCopo de tinto (bojudo)
DecantaçãoDecantar 30–60 min; servir com cuidado o depósito
Combina comCarneQueijo

97 pontos Wine Spectator, 97 pontos James Suckling, 96 pontos Robert Parker e Prémio de Excelência Revista de Vinhos

FICHA TÉCNICA

País
PortugalPortugal
Região
Douro
Tipo
Tinto
Produtor
F. Olazabal e Filhos, Lda
Enólogo
Francisco Olazabal
Castas
Touriga Nacional Touriga Franca Tinta Barroca Tinta Roriz
Grau alcoólico
14,5% vol.
Garrafa
750 ml

Descrição

Provém de uma seleção apertada das uvas produzidas nas vinhas mais antigas da Quinta, com idades superiores a 35 anos: Vale Grande, Cabeço das Pulgas, Casa das Máquinas, Três Encostas e poente da Viola. Resulta da combinação de várias castas, em que habitualmente a Touriga Nacional e a Touriga Franca representam 90% e a Tinta Barroca, Tinta Roriz e Tinto Cão os restantes 10%.

As uvas de cada casta são colhidas e vinificadas separadamente. Após serem esmagadas e desengaçadas para lagares de granito, são a pisadas a pé. As ofertas são feitas para cubas onde se processa a fermentação durante oito dias. Após a fermentação preparada, uma parte dos vinhos fazem a fermentação maloláctica em barricas.


A história desta garrafa

Tinto — Douro

Provém de uma seleção apertada das uvas produzidas nas vinhas mais antigas da Quinta, com idades superiores a 35 anos: Vale Grande, Cabeço das Pulgas, Casa das Máquinas, Três Encostas e poente da Viola.

Quinta do Vale Meão 2011 · F. Olazabal e Filhos, Lda
  • OrigemDouro, Portugal
  • CastasTouriga Nacional, Touriga Franca,Tinta Barroca e Tinta Roriz
  • EnólogoFrancisco Olazabal
  • Teor alcoólico14,5%
  • Servir a16–18 °C