Quinta do Vale Meão 2011
Quinta do Vale Meão 2011
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Pais: Portugal
Região: Douro
Produtor: F. Olazabal e Filhos, Lda
Tipo: Tinto
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca,Tinta Barroca e Tinta Roriz
Enólogo: Francisco Olazabal
97 pontos Wine Spectator, 97 pontos James Suckling e 96 pontos Robert Parker
Provém de uma apertada seleção das uvas produzidas nas vinhas mais antigas da Quinta, com idades superior a 35 anos: Vale Grande, Cabeço das Pulgas, Casa das Máquinas, Três Encostas e Poente da Viola. Resulta da combinação de varias castas, em que habitualmente a Touriga Nacional e Touriga Franca representam 90% e a Tinta Barroca, Tinta Roriz e Tinto Cão os restantes 10%.
As uvas de cada casta são colhidas e vinificadas separadamente. Depois de serem esmagadas e desengaçadas para lagares de granito, são a pisadas a pé. Posteriormente são transferidas para cubas onde se processa a fermentação durante oito dias. Após a fermentação alcoólica uma parte dos vinhos fazem a fermentação maloláctica em barricas
Grau Alcoólico: 14,5%
Garrafa:
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