Baigorri Reserva 2017/2018

Nesta avaliação, destaca-se a excelente pontuação obtida pelo tinto BAIGORRI Reserva 2014 com 95 pontos. Um Tempranillo; com 18 meses em barricas de carvalho francês, final em foudre de carvalho francês e uma produção de 70.000 garrafas.

Notas de Prova: Força fina e nobre. Bem juntos; aromas de frutas vermelhas maduras, flores e especiarias, toque de madeira de qualidade, fundo mineral, tinta e café preto. Com energia, corpo e nervos, consistente, poderoso, equilibrado, vivo. Bodegas BAIGORRI's Rioja Reserva reflete as suas origens: os vinhedos de altitude Sonsierra com os seus solos argilo-calcários. Perfeita harmonia entre concentração e frescura, fruta madura e notas balsâmicas. Um vinho que tem tudo para hoje e para um grande futuro — já um clássico moderno.

Vinho tinto Reserva feito com uvas Tempranillo de vinhas velhas com mais de 45 anos cultivadas em vinhas próprias localizadas no município de San Vicente de la Sonsierra. Após uma vindima manual e seletiva, as uvas desengaçadas foram selecionadas à mão, grão a grão, utilizando tabelas de vibração e seleção de peso. Macerações longas e fermentações intracelulares com leveduras nativas em cubas de carvalho francês. Bombeamento natural e extração final por gravidade. Fermentação malolática e estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho francês.

E é assim que a equipa de vinificação das Bodegas BAIGORRI, liderada por Simón Arina, contribui com ideias com as variedades clássicas e com as novas, resultando em propostas constantes de novos vinhos que respondem tanto aos parâmetros convencionais de envelhecimento e reserva quanto às novas tendências.