Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenarias 2021

A colheita de 2021 de um dos tesouros mais apreciados do Bierzo surpreendeu os mais fiéis da região e já foi coroada por Luis Gutiérrez, crítico da The Wine Advocate. De vinhas centenárias com uma produção muito baixa, nasce esta delícia que oferece um perfume intenso e um paladar profundo e persistente. Uma joia castelhana para a sua adega.

The Wine Advocate
RP 97+

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Luis Gutiérrez:

A cuvée de vinhas velhas 1999 Valtuille Cepas Centenarias foi o primeiro grande vinho deles, mas em 2021 provém de um único vinhedo em Mata Los Pardos, em solos argilosos e arenosos, plantado com o tradicional field blend de Mencía típico das vinhas mais antigas. Fermentou com 30% de cachos inteiros e leveduras indígenas em tonéis de carvalho, com maceração de 60 dias, e estagiou em barricas de carvalho de 225 e 500 litros durante um ano.

Apresenta um teor alcoólico moderado de 13% e acidez equilibrada. O vinho é realmente complexo e harmonioso, um pouco mais austero do que o Villegas ou o Rapolao, talvez um pouco mais rústico, com um toque terroso.