Kompassus Cercial branco 2020

O Kompassus Cercial Branco 2020 é um vinho branco de excelência produzido na prestigiada região vitivinícola da Bairrada, fruto da colaboração entre o produtor João Póvoa e o conceituado enólogo Anselmo Mendes. Trata-se de uma edição muito exclusiva e limitada a apenas 700 garrafas, destacando-se pelo seu perfil marcadamente gastronómico e grande potencial de guarda.

De aspeto límpido e brilhante, apresenta uma cor citrina com delicados reflexos esverdeados. No nariz, sobressai um perfil marcadamente mineral, onde as notas de sílex se conjugam com apontamentos vegetais, citrinos de laranja-amarga e um subtil toque fumado resultante da integração da madeira. Em boca, evidencia uma acidez vibrante e precisa, característica da casta, sustentada por um excelente volume e uma textura envolvente. O final é longo, firme e crocante, marcado por uma notável tensão e persistência. Apesar da evolução em garrafa, revela uma juventude surpreendente e uma frescura exemplar. Um branco de excelência. Pena serem apenas 700 garrafas.