Bardos Suprema 2020

Bardos nasceu justamente como uma homenagem aos camponeses que vivem nestas áreas agrestes cuidando dos seus vinhedos, dedicando a sua vida ao meio rural numa terra de extremos. Para homenagear esses heróis, a vinícola trabalha com o maior respeito pela uva, artesanalmente, colhendo manualmente, utilizando apenas leveduras nativas e barricas de carvalho francês selecionadas, evitando a filtração dos vinhos, técnicas com as quais o equilíbrio perfeito entre poder e finesse, complexidade e intensidade é alcançado.

A idade das vinhas de Bardos varia geralmente entre os 30 e 60 anos, embora também tenham vinhas com mais de 80 anos de vida. São vinhas Tinta del País (Tempranillo) perfeitamente adaptadas ao clima continental. Os mais novos, por sua vez, correspondem à pequena percentagem de Cabernet sauvignon que serve para fazer alguns dos vinhos do projeto. Da mesma forma, Bardos possui alguns vinhedos Verdejo em La Seca (Valladolid) com os quais faz um vinho branco.

Bodegas Bardos produz três vinhos tintos onde a casta Tempranillo é a protagonista: Bardos Romântica, uma crianza tinto elaborada inteiramente a partir desta casta; Bardos Reserva, no qual é incorporada uma pequena percentagem de Cabernet sauvignon; e Bardos Suprema, com 30 meses de envelhecimento em barricas. A estas três referências junta-se um Verdejo de Rueda obtido a partir de vinhas plantadas em pleno coração daquela região.

O Patriarca dos Bardos de Vintae passou mais de 30 meses em barricas de carvalho francês. Trinta meses! . É também elaborado com uvas provenientes de vinhas de produção muito limitada, com mais de 80 anos. Poder supremo, mas com taninos finos e elegantes.