THIBAULT LIGER-BELAIR-CLOS-VOUGEOT GRAND CRU TT 2021

O Thibault Liger-Belair Clos-Vougeot Grand Cru TT 2021 é um clássico e estruturado Borgonha tinto, proveniente de uma colheita excecionalmente desafiante e de baixo rendimento. É conhecido pelo seu aroma terroso e condimentado, taninos firmes e potencial de envelhecimento. A designação "TT" é utilizada pelo retalhista português Vinogrande e não parece fazer parte do nome oficial do vinho.

Aroma: O bouquet é complexo e picante, com notas proeminentes de especiarias, castanhas, pimenta-preta e ‘nuances’ terrosas, suportadas por fruta vermelha e preta vibrante.

Palato: No palato, o vinho é denso e estruturado. Oferece sabores de groselha preta, alcaçuz e fruta ácida, com uma mineralidade distinta no final. Os críticos destacam os seus taninos finos, saturados e firmes, embora alguns achem o final um pouco áspero.

Terroir: O vinho provém de uma parcela na vinha de Clos Vougeot que abrange três tipos de solo distintos: argila pedregosa, pequenos seixos com argila vermelha e argilas e limos mais finos. Esta diversidade resulta num vinho com riqueza e delicadeza, frequentemente descrito como tendo a rotundidade de um Vosne-Romanée em vez da potência de outras parcelas de Clos-Vougeot.

Viticultura: As uvas são colhidas à mão em vinhas cultivadas de forma biodinâmica. O vinho estagia durante 20 meses em barricas de carvalho francês, 50% novas. Thibault Liger-Belair utilizou 30% de cachos inteiros em 2021, contribuindo para a complexidade e precisão do vinho.