Susana Esteban Procura Rosé 2020

O Procura Rosé 2020, assinado por Susana Esteban, revela-se um rosé de personalidade vincada e espírito claramente gastronómico. Proveniente de uma combinação invulgar de Aragonez (85%) de altitude com Moscatel Roxo de vinhas velhas, apresenta-se com uma cor atijolada, distinta e sugestiva de uma abordagem mais séria ao estilo.

No nariz, sobressai a influência marcante do Moscatel Roxo, com aromas expressivos de casca de laranja e flor de laranjeira, acompanhados por notas mais subtis de fruto contido, vegetal fresco e um toque de ameixa. A complexidade aromática é envolvente, mas sem excessos, transmitindo contenção e elegância.

Na boca, confirma-se a sua austeridade e caráter seco. A acidez é vibrante, conferindo-lhe excelente frescura e estrutura, enquanto os taninos finos oferecem garra e sustentação, algo pouco habitual num rosé, mas aqui perfeitamente integrado. O perfil é sério, com corpo e profundidade, mantendo sempre uma tensão muito apelativa.

Um vinho diferente, personalizado e desafiante, que foge ao convencional rosé de verão e convida à mesa. Um verdadeiro rosé de guarda e de gastronomia, que mostra como esta categoria pode ser levada a outro nível.