AALTO 2021
AALTO 2021
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Pais: Espanha
Região: Ribera del Duero
Produtor: Bodegas Aalto
Tipo: Tinto
Castas: 100% Tempranillo
Enólogo: Mariano Garcia
94 pontos Tim Atkin e 92 José Peñín
O Aalto é o resultado de uma seleção extremamente meticulosa das uvas e de um tratamento respeitoso da matéria-prima. Um tinto de excelente qualidade que só é comercializado quando as condições de maturação atingem o nível exigido. Tempranillo da Ribera del Duero, de Burgos e Valladolid, nas mãos de Mariano García, um dos enólogos mais reconhecidos do mundo.
Mariano García, como enólogo da Aalto, decide quando fazer um golpe de cada dois lotes e quando considera que atinge o seu nível ideal de envelhecimento. Posteriormente, lotearia todos os vinhos para beber a colheita inteira de uma só vez. Um título de curiosidade, os vinhos da Aalto não são clarificados nem filtrados para preservar todas as suas características originais.
Grau Alcoólico: 14,5%
Garrafa:
