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Blandy'sMadeira

Blandy's Sercial 1989 Madeira

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FICHA TÉCNICA

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Região
Madeira
Tipo
Madeira
Produtor
Blandy's
Castas
Sercial
Garrafa
750 ml

Servir & degustar

Temperatura12–14 °C
CopoCopo de Porto / tulipa pequena
Combina comQueijoSobremesa

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Descrição

A Blandy's, fundada em 1811, é a única grande casa de Vinho da Madeira ainda nas mãos da família fundadora. Este Frasqueira de 1989 é feito com Sercial, a casta que dá o estilo mais seco e mais vibrante da ilha, e envelheceu durante décadas em cascos de carvalho pelo método de canteiro, nos armazéns da empresa no Funchal.

No copo mostra uma cor âmbar com reflexos esverdeados e um nariz intenso de frutos secos, casca de laranja, caramelo, especiarias e notas iodadas. Na boca tem uma acidez vibrante, característica da Madeira, que dá frescura e um final interminável.

Serve a 14–16 °C com queijos curados, foie gras, frutos secos ou sobremesas de caramelo. Uma vez aberta, a garrafa conserva-se durante meses, e esta é uma das grandes raridades do vinho português.

Com o que servir este vinho

Pratos calculados a partir do perfil, das castas e da região deste vinho.

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