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Gin Jodhpur
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Produtor
Beveland
A Beveland Distillers lançou em maio de 2011 o Jodhpur, um London Dry Gin destilado em Inglaterra com 13 botânicos e quatro destilações e engarrafado em Espanha; nesse ano ganhou ouro na San Francisco World Spirits Competition. A gama cresceu com as versões Spicy e Mandore e chegou aos EUA em 2021.
Factos-chave
- Jodhpur lançado em 2011
- 13 botânicos, quatro destilações
- Ouro em São Francisco 2011
Ficha técnica
- Produtor
- Beveland
- Base
- Grain
- Grau alcoólico
- 43 %
- Garrafa
- 700 ml
Região
Local onde fica a destilaria ou a casa que produz esta bebida. A origem conta: clima, água e tradições locais influenciam o estilo.
País
País de origem desta bebida.
Idade
anos
Tempo de envelhecimento em madeira indicado pelo produtor. As regras variam por categoria e país: em alguns rums com sistema solera, por exemplo, o número pode referir-se à mistura e não ao componente mais jovem. Depois de engarrafada, a bebida não envelhece.
Barrica
A barrica onde a bebida estagiou dá cor, aroma e textura. Muitas casas usam barricas que antes contiveram outra bebida:
Acabamento (finish) = um último período de estágio numa segunda barrica.
Estilo e alambique
Base
Grain
Matéria-prima que é fermentada e destilada.
Grau alcoólico
43 %
% vol. é a percentagem de álcool em volume. Na União Europeia, o mínimo legal é 40 % para whiskey e 37,5 % para gin, rum e vodka. A expressão cask strength significa engarrafado à força natural da barrica, sem diluição. Umas gotas de água podem abrir os aromas.
Garrafa
700 ml
Uma garrafa de 700 ml dá cerca de 17 doses de 4 cl. Depois de aberta, guarde-a de pé, bem fechada e longe da luz e do calor: as bebidas espirituosas conservam-se bem durante meses, mas perdem aroma lentamente quando a garrafa fica meio vazia.
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Notas de prova
As notas de prova descrevem o que se encontra no copo: o aspeto (cor), o nariz (aromas) e a boca (sabor, textura e final). São uma referência e não uma regra — cada pessoa percebe os aromas de forma diferente.
Para provar, use um copo de prova em forma de tulipa e uma dose pequena; aproxime o nariz devagar e, se quiser, junte umas gotas de água para abrir os aromas.
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Críticas e prémios
Pontuações de críticos e medalhas de concursos internacionais. As pontuações usam normalmente uma escala de 100 pontos; os níveis de medalha (ouro, prata, bronze, double gold…) seguem as regras de cada concurso.
Cada distinção refere-se a uma edição e a um ano concretos. Indicamos sempre a fonte.
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Como servir
Sugestões para tirar o melhor partido desta bebida: puro, com umas gotas de água, com gelo ou num cocktail, e o copo mais indicado para cada caso.
São sugestões, não regras: o melhor serviço é aquele de que mais gosta.
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Estilos
Guia rápido dos principais estilos desta categoria — como se fazem e a que sabem — para comparar esta garrafa com outras e escolher a próxima.
Toque num estilo para ver as garrafas disponíveis.
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Cocktails
Receitas clássicas que funcionam bem com esta bebida, com ingredientes e passos.
As medidas são indicativas; beba com moderação.
Críticas e prémios
- Ouro · 2013 San Francisco World Spirits CompetitionMedalha de Ouro – San Francisco World Spirits Competition 2013
- Ouro · 2011 San Francisco World Spirits CompetitionMedalha de Ouro – San Francisco World Spirits Competition 2011
Notas de prova
Notas do produtor
Como servir
Gin Tónico
Cocktails
Gin, água tónica, gelo, guarnição
Gelo primeiro, depois o gin e a tónica a escorrer pela colher.
Dry Martini
Cocktails
Gin, vermute seco, azeitona ou casca de limão
Mexa com gelo e coe para uma taça gelada.
Negroni
Cocktails
Gin, vermute rosso, bitter vermelho (partes iguais)
Mexa com gelo num copo baixo e junte casca de laranja.
Botânicos do gin
O zimbro é obrigatório em qualquer gin; os restantes botânicos variam de marca para marca. Estes são os mais clássicos.
- ZimbroA base resinosa de todos os gins.Este produto
- CitrinosCasca de limão ou laranja: frescura.
- CoentroSemente de coentro: notas especiadas e florais.
- RaízesAngélica e lírio: estrutura e secura.
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Descrição
Beveland Grau Alcoólico: 43% Garrafa: 700ml As plantas utilizadas na sua fabricação são coentros búlgaro, angelica da Saxônia, angélica da Bélgica, amêndoa amarga, o coentro marroquino, casca de cassia, bagas de zimbro, casca de limão, laranja, gengibre, alcaçuz raiz e lírio. O sabor é suave, mas bastante longo, com notas de bagas de zimbro e ervas. É bem diferente o Gin Tónico feito com o gin Jodhpur, já que leva uma pele de limão e cerejas, mas também pode ser feito com rodelas de maçã e bagas de zimbro.
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