H.M. Borges Malmsey +50 Anos Madeira

O H.M. Borges Malmsey (Malvasia) +50 Anos é um Vinho da Madeira de categoria premium excecional, produzido a partir de um lote (blend) cujas reservas mais antigas e selecionadas resultam numa idade média real estimada em cerca de 70 anos. Esta edição limitada (com cerca de 1100 garrafas) representa o topo da tradição de envelhecimento da centenária casa H.M. Borges.

Elogios da Crítica Especializada: É frequentemente classificado por especialistas em Vinho da Madeira como "apoteótico", recebendo rasgados elogios devido ao facto de o seu perfil real demonstrar uma idade média estimada em 70 anos (muito superior aos 50 anos regulamentares do rótulo).

Nota de Prova

Aspeto
Apresenta uma tonalidade topázio muito profunda, com nuances acastanhadas, reflexos alaranjados e delicados apontamentos dourados, revelando desde logo a sua longa evolução.

Aroma
Nariz de enorme complexidade e profundidade, marcado por um expressivo conjunto de aromas de frutos secos, como amêndoa torrada e noz, envolvidos por notas de baunilha, caramelo e madeira antiga. Surgem ainda nuances mais subtis de iodo, tabaco e especiarias, acrescentando dimensão e elegância ao conjunto.

Paladar
Na boca revela-se um vinho doce, denso e extraordinariamente envolvente. A textura untuosa da doçura é equilibrada por uma acidez vibrante, característica dos grandes Madeiras, proporcionando frescura e tensão. Os taninos finos provenientes da madeira contribuem para a estrutura e complexidade. O final é longo, persistente e marcado por uma notável concentração aromática.

Perfil e Serviço
Um Madeira de estilo Malvasia, encorpado, profundo e de grande complexidade, concebido para uma degustação lenta e contemplativa. Recomenda-se servi-lo ligeiramente fresco, entre 14 ºC e 16 ºC, permitindo que toda a sua riqueza aromática e gustativa se revele progressivamente.

Harmonização
Ideal para acompanhar sobremesas intensas, sobretudo à base de chocolate negro, frutos secos, caramelo e especiarias. Pela sua extraordinária complexidade e persistência, é também um vinho que pode ser apreciado sozinho, no final da refeição, prolongando a experiência com calma e contemplação.