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Kavalan Concertmaster Port Cask Finish

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Ficha técnica

Produtor
Kavalan
País
Taiwan
Barrica
American, Vinho do Porto
Grau alcoólico
40 %
Garrafa
700 ml

Críticas e prémios

  • Ouro · 2024 San Francisco World Spirits CompetitionMedalha de Ouro – San Francisco World Spirits Competition 2024

Notas de prova

Notas do produtor

NarizFrutos vermelhos, mel, baunilha e manga.
BocaAmeixa, cereja, chocolate negro e canela.
FinalLongo, com frutos vermelhos, caramelo e especiarias.

Como servir

Temperatura16–20 °CÀ temperatura ambiente fresca; o gelo arrefece e fecha os aromas.
CopoCopo tulipa (tipo Glencairn)
PuroUm dedo (≈ 30–40 ml) num copo tulipa, para sentir o aroma.
Com umas gotas de águaÁgua sem gás, gota a gota: reduz o álcool e abre os aromas.
Com geloUma pedra de gelo grande, que derrete devagar, num copo baixo.

Estilos de whiskey

Onde se situa este whiskey entre as grandes famílias.

  1. Single MaltSó cevada maltada, de uma única destilaria.Este produto
  2. BlendedLote de whiskeys de malte e de grão.
  3. IrishWhiskey da ilha da Irlanda, tradicionalmente de tripla destilação.

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Harmonizações, alternativas e conselhos em segundos

Descrição

O Kavalan Concertmaster é um single malt de Taiwan com acabamento em cascos de vinho do Porto, uma ligação especial para quem conhece bem o Douro. Depois de maturar em carvalho americano no clima quente de Yilan, o whisky ganha nos cascos de Porto tawny e ruby uma camada de fruta vermelha e doçura vínica.

Maturado em carvalho americano e cascos de vinho do Porto e engarrafado a 40%, revela no nariz frutos vermelhos, mel, baunilha e manga. Na boca é cremoso, com ameixa, cereja, chocolate negro e canela. O final é longo, com frutos vermelhos, caramelo e especiarias.

Um whiskey de sobremesa, generoso e envolvente. Sirva puro, em copo de prova, e acrescente uma gota de água para abrir os aromas. Acompanha chocolate negro, frutos secos, bolo de frutas e queijos curados.

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