Mauro VS 2020/2021

Os vinhos produzidos pelas adegas Mauro caracterizam-se por estilos equilibrados, opulentos e sensuais, expressando a verdadeira identidade do seu terroir, as características das castas utilizadas na visão do enólogo.

Mauro Vendimia Selección é um maravilhoso Vinho da Terra de Castela e Leão elaborado pelas Bodegas Mauro em Tudela de Duero, na província de Valladolid. Bodegas Mauro produz pequenas produções de grandes vinhos desde 1978 com base em dois pilares: identidade do terroir e envelhecimento.

Mauro Vendimia Selección é um monovarietal da variedade Tempranillo. As uvas são provenientes de vinhas com idades entre os 20 e os 25 anos, cultivadas sem qualquer tipo de herbicidas, respeitando ao máximo a vinha e o ambiente. As uvas são vindimadas manualmente e transferidas para a adega em pequenas caixas de 15Kg, onde é feita uma criteriosa seleção. A fermentação faz-se com leveduras autóctones da própria vinha, e procede-se posteriormente a uma maceração que dura duas ou três semanas. Mauro Vendimia Selecionada estagiou 32 meses em barricas de carvalho francês e americano de grão extrafino.

Mauro Vendimia Selección é um vinho complexo e elegante. A sua grande concentração torna-o num ótimo vinho para envelhecer.