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Remírez de Ganuza Gran Reserva 2012

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FICHA TÉCNICA

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Região
La Rioja
Tipo
Tinto
Garrafa
750 ml

Servir & degustar

Temperatura16–18 °C
CopoCopo de tinto (bojudo)
DecantaçãoDecantar 30–60 min; servir com cuidado o depósito
Combina comCarneQueijo

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Descrição

A Bodega Remírez de Ganuza, fundada por Fernando Remírez de Ganuza em Samaniego, na Rioja Alavesa, é famosa pela seleção obsessiva das uvas, separando os «ombros» dos cachos das pontas. O Gran Reserva, de Tempranillo com Graciano, só é feito nos melhores anos e alia a tradição riojana a uma concentração e precisão modernas.

No copo mostra notas de fruta vermelha madura, especiarias doces, couro, tabaco e baunilha, fruto do estágio prolongado em barrica. Na boca é fino e harmonioso, com taninos macios, acidez viva e um final longo e elegante. É um vinho de grande carácter e equilíbrio.

Serve a 16–18 °C com leitão, cordeiro assado, caça de pena ou queijos curados de ovelha. Pode beber-se já, mas tem estrutura para continuar a evoluir em garrafeira.

Com o que servir este vinho

Pratos calculados a partir do perfil, das castas e da região deste vinho.

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