Nesta edição do Vinho da Semana, temos o prazer de destacar um vinho que não só encanta os conhecedores como também representa um marco na viticultura do Priorat: o Les Terrasses 2021. A escolha deste vinho como o nosso "Vinho da Semana" é motivada pela sua excecional qualidade, que reflete a dedicação e a paixão do enólogo Álvaro Palacios. Este vinho é uma verdadeira expressão do terroir único de Priorat, oferecendo uma experiência sensorial que ressalta a essência desta região.
Vinhas e Terroir
O Les Terrasses 2021 origina-se nas encostas íngremes de lousa do Priorat, onde o terroir específico confere ao vinho características únicas. As vinhas são cultivadas em altitudes variadas, proporcionando uma complexidade e uma estrutura que são difíceis de replicar. Este terroir distinto, combinado com o clima mediterrâneo da região, resulta em uvas de alta qualidade que expressam a verdadeira essência de Priorat.
Vinificação e Enólogo
Álvaro Palacios, um nome reconhecido mundialmente na vinificação, é o artesão por trás do Les Terrasses. Com uma filosofia que enfatiza o respeito pelo terroir e uma abordagem minimalista na adega, Palacios consegue extrair o melhor das uvas. O vinho é envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho, o que lhe confere uma elegância e uma profundidade notáveis. A abordagem de Palacios à vinificação reflete uma harmonia entre tradição e inovação, resultando em vinhos que são tanto expressivos quanto equilibrados.
Notas de Prova
No copo, Les Terrasses 2021 apresenta uma cor cereja picota intensa. No nariz, revela aromas limpos, intensos e complexos, com notas frutadas e florais, incluindo lilases e violetas. Na boca, o vinho é gracioso e harmonioso, mostrando uma boa profundidade com sabores suculentos de cereja e frutos do bosque, equilibrados por uma acidez refrescante e taninos suaves. A presença de lágrimas densas no copo antecipa a sua textura rica e aveludada.
Críticas e Prémios
O Les Terrasses 2021 capturou a atenção de críticos e entusiastas do vinho ao redor do mundo, alcançando pontuações incríveis, sendo avaliado com 96 pontos por Robert Parker e 93 pontos por James Suckling. Estas pontuações refletem o reconhecimento da qualidade excecional deste vinho por críticos de vinho de renome mundial. Embora seja o terceiro vinho de Álvaro Palacios em termos de hierarquia, lidera em volume de vendas, sendo aclamado internacionalmente pela sua excelência.
Conclusão
Les Terrasses 2021 de Álvaro Palacios é mais do que apenas um vinho; é uma celebração do terroir único de Priorat, da paixão e da arte da vinificação. Este vinho não só reflete a alma da região, mas também estabelece um padrão de excelência que inspira tanto vinicultores quanto apreciadores de vinho. Ao escolher o Les Terrasses 2021 como o nosso Vinho da Semana, celebramos não apenas a qualidade excecional e a complexidade deste vinho, mas também a inovação e a tradição que definem o Priorat.
