Champagne Gonet-Médeville Cuvée Théophile Grand Cru 2009

O Champagne Gonet-Médeville Cuvée Rosé é um champanhe Extra Brut de pequena produção (RM - Récoltant Manipulant). É amplamente reconhecido pelo seu perfil fresco, mineral e gastronómico, resultante de uma dosagem mínima de açúcar.

The Wine Advocate
RP 92

Avaliado por: William Kelley

O Gonet-Médeville Théophile 2009, segundo Robert Parker (Wine Advocate), revela-se um Champagne de grande precisão e energia, marcado por um estilo sério e focado na pureza mais do que na opulência. No nariz, apresenta-se limpo e muito definido, com notas de pêssego e nectarina que se cruzam com flores brancas, brioche e uma forte componente mineral que lembra pedra molhada e giz.

Na boca mostra corpo médio a encorpado, sustentado por uma acidez muito firme que lhe confere tensão e vivacidade. A ausência de fermentação malolática acentua essa sensação de estrutura nervosa, equilibrando a fruta madura típica da colheita de 2009 sem lhe retirar frescura.

A textura é marcada por uma bolha fina e bem integrada, conduzindo a um final longo, seco e salino, onde surgem ainda notas cítricas de limão siciliano que prolongam a sensação de frescura. No conjunto, trata-se de um Champagne de carácter mineral e preciso, que expressa de forma clara os terroirs Grand Cru de Ambonnay e Le Mesnil, privilegiando a energia e a definição em vez da cremosidade.