Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon 2020

Aromas convidativos de groselha preta, grafite, alecrim e folha de tabaco. Encorpado com taninos sedosos. Bem definido com frutos pretos transparentes e bagas. Tons minerais e herbáceos. Muito bem construído e varietal. Sustentável. Melhor depois de 2024.

A Boekenhoutskloof, uma das adegas responsáveis pelo espetacular desenvolvimento vinícola da África do Sul em todo o mundo, sobressai também pelas suas práticas de viticultura orgânica. Em 2009, a aquisição de 100 hectares na região de Swartland confirmou esta linha de trabalho com variedades como a Syrah e a Garnacha que também são tratadas organicamente para que o enólogo Marc Kent elabore com elas vinhos que não deixam de atrair a atenção tanto dos especialistas como dos consumidores que se iniciam no mundo do vinho.

Marcas como The Wolftrap, Porcupine Ridge ou o altamente conhecido Chocolate Block demonstram o esplêndido e constante progresso da casa.

Este Cabernet Sauvignon de Stellenbosch, África do Sul foi dos melhores CS que provei. Equilibrado, espaçoso e muito bem estruturado. Incrivelmente elegante este vinho sul-africano. Tem um grande potencial de envelhecimento, imagino como será daqui a mais 2 a 3 anos.