Valtuille La Cueva de La Raposa 2020/2021

O Valtuille La Cueva de La Raposa 2020 (também conhecido como La Cova de la Raposa) é um vinho tinto de parcela única (Cru) produzido pela conceituada adega Castro Ventosa, na região de Bierzo, Espanha. Elaborado maioritariamente com a casta Mencía, este vinho provém de uma pequena parcela de apenas 0,2 hectares com solos arenosos, resultando num perfil elegante e fluido.

The Wine Advocate
RP 94+

Avaliado por: Luis Gutiérrez

O perfumado 2020 Valtuille La Cova de la Raposa apresenta uma cor rubi brilhante e um perfil extrovertido; é suculento, redondo, muito saboroso, harmonioso e equilibrado, com boa maturação, álcool moderado (13,3%) e taninos muito finos. Fermentou com 40% de cachos inteiros e leveduras indígenas, com 40 dias de maceração, e estagiou em duas barricas de carvalho de 500 litros durante 12 meses. Foram engarrafadas 1.100 garrafas em dezembro de 2021.

O projeto familiar de Raúl Pérez, como muitos em Bierzo, foca-se em vinhos de terroir específico — provenientes de aldeia, lieu-dit ou paraje — e de vinhas únicas. Estão a desenvolver mais vinhos deste tipo para o futuro na sua aldeia de Valtuille, onde possuem 85 dos seus 86 hectares de vinha; o outro é uma vinha de Godello na aldeia de Cabañas Raras. Desde 2021, o vinho branco de vinha única já é rotulado como Valtuille “El Val” (vino de paraje), com a ideia de o levar ao topo da hierarquia, pois trata-se de uma parcela única numa das zonas mais frias da localidade. Produzem entre 200.000 e 300.000 garrafas, dependendo da colheita.

Após um 2020 muito seco, 2021 foi um ano mais fresco, com mais chuva e até neve; os brancos apresentam excelente frescura e os tintos mostram elegância e finesse. Pode ser a colheita mais fina dos últimos tempos, comparável a 2018.

Publicado: 10 de agosto de 2023

The Wine Advocate
RP 95

Avaliado por: Luis Gutiérrez

O Valtuille La Cova de la Raposa 2021 vem do lieu-dit que dá nome ao vinho, onde os solos são ricos em areia e que eles vinificam separadamente desde 2003. Este vinhedo voltado para o sul é o primeiro a ser colhido, já que a orientação e o fato de as vinhas antigas produzirem somente dois a três cachos por planta fazem com que amadureçam mais cedo. Foi utilizada fermentação nativa com 40% de cachos inteiros e 40 dias de maceração. O vinho amadureceu em dois barris de carvalho de 500 litros por 12 meses.

Apresenta teor alcoólico moderado (12,43%) e maturação equilibrada, com textura elegante e taninos muito finos. Trata-se de um local quente que se comportou muito bem na safra mais fresca de 2021. Os solos arenosos são um pouco mais compactos, e este vinho é mais fechado que o 2020, que se mostra mais aberto. Foram engarrafadas 1.200 garrafas em março de 2023.