Valtuille La Cueva de La Raposa 2020

The Wine Advocate:

Mesmo sendo proveniente da parte mais quente da aldeia, o 2020 Valtuille La Cova de la Raposa mostra uma maturação e um teor alcoólico contidos (13,37%) e uma frescura ótima (pH 3,56). Vem de uma parcela colhida bastante cedo — “possivelmente o primeiro vinhedo a ser colhido em todo o Bierzo”, contou-me o enólogo César Márquez. O vinho apresenta taninos de grão fino e estrutura delicada, tendo fermentado com 40% de cachos inteiros e maturado durante 12 meses em barricas maiores, de 500 litros. Este vinho parece um triunfo sobre as condições naturais do ano.
— Luis Gutiérrez