Valtuille La Cueva de La Raposa 2020

The Wine Advocate:

Mesmo sendo proveniente da parte mais quente da aldeia, o 2020 Valtuille La Cova de la Raposa mostra uma maturação e um teor alcoólico contidos (13,37%) e uma frescura ótima (pH 3,56). Vem de uma parcela colhida bastante cedo — “possivelmente o primeiro vinhedo a ser colhido em todo o Bierzo”, contou-me o enólogo César Márquez. O vinho apresenta taninos de grão fino e estrutura delicada, tendo fermentado com 40% de cachos inteiros e maturado durante 12 meses em barricas maiores, de 500 litros. Este vinho parece um triunfo sobre as condições naturais do ano.
— Luis Gutiérrez

The Wine Advocate
RP 95
Avaliado por: Luis Gutiérrez

O Valtuille La Cova de la Raposa 2021 vem do lieu-dit que dá nome ao vinho, onde os solos são ricos em areia e que eles vinificam separadamente desde 2003. Este vinhedo voltado para o sul é o primeiro a ser colhido, já que a orientação e o fato de as vinhas antigas produzirem somente dois a três cachos por planta fazem com que amadureçam mais cedo. Foi utilizada fermentação nativa com 40% de cachos inteiros e 40 dias de maceração. O vinho amadureceu em dois barris de carvalho de 500 litros por 12 meses.

Apresenta teor alcoólico moderado (12,43%) e maturação equilibrada, com textura elegante e taninos muito finos. Trata-se de um local quente que se comportou muito bem na safra mais fresca de 2021. Os solos arenosos são um pouco mais compactos, e este vinho é mais fechado que o 2020, que se mostra mais aberto. Foram engarrafadas 1.200 garrafas em março de 2023.