Ahari 2020

A colheita de 2020 do Ahari é um blend de pequenas parcelas de vinhas velhas de Laguardia, Leza, Navaridas e Elvillar, um tinto sutil que possui entre 20% a 30% de Graciano proveniente de vinhas mais jovens, numa parcela plantada há cerca de 35 anos em solos ricos em calcário. Este vinho fermentou com cerca de 5% a 20% de engaços e uvas não esmagadas, todas pisadas com os pés. Ele sempre fez isso porque acredita que acrescenta textura e estrutura aos vinhos. O aroma é elegante, um pouco fechado, sério e com ‘nuances’. O vinho possui corpo médio a encorpado, 14% de teor alcoólico e a frescura e tensão que encontro em todos os seus vinhos de 2020. Tem alguns taninos sedosos e, portanto, uma textura sedosa.